Vignaioli Morellino di Scansano Scantianum 2018
Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano (Morellino Di Scansano)
Scheda tecnica · Vignaioli Morellino di Scansano Scantianum
Tipo Di Vino: | Vino rosso |
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Vintage: | 2018 Altre annate |
Denominazione: | Morellino Di Scansano (Toscana,Italia) |
Cantina: | Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano |
Volume: | 75cl |
Uva: | Sangiovese |
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Allergeni: | Contiene solfiti |
Vol. Di Alcol: | 13% |
Descrizione · Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano
Vignaioli Morellino di Scansano Scantianum 2018 (Sangiovese)
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
- Vista: rubino intenso.
- Naso: dolce e gradevole al naso, aromi freschi, vinoso e fruttato, prugne, mirtilli e more su uno sfondo di note speziate.
- Bocca: succosa e moderatamente strutturato, asciutto, morbido abbastanza, ben equilibrato con un fresco e sottili tannini rotondi nota. Finale di buona lunghezza e pulizia eccellente e carattere.
DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Morellino di Scansano.
VIGNETO: sistema di formazione a cordone stimolato e Guyot. suolo principalmente sabbie, argilloso parzialmente. Altitudine: tra 100 e 300 metri. Età del vigneto: 5 a 7 anni
UVE: Sangiovese 85%, Alicante 5%, Ciliegiolo 5% Merlot 5%.
INVECCHIAMENTO: in acciaio inox di maturazione per tre mesi con lieviti.
PREPARAZIONE: la raccolta e lo stoccaggio di uva con ghiaccio secco. Vinificazione a bassa temperatura (max 27 ° C) con macerazione pellicolare per 4 giorni, trasferimento e fermentazione finale senza contatto con le bucce. La fermentazione malolattica avviene naturalmente.
ABBINAMENTI: perfetto con antipasti a base di salumi, primi piatti con sughi di carne e secondi piatti di carne.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:: 16 ° C
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Opinione in evidenza su Vignaioli Morellino di Scansano Scantianum 2018
Pubblicato il 19/07/19 a 14.02
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Vignaioli Morellino di Scansano Scantianum 2018
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