Val Delle Rose Morellino di Scansano 2018

Val Delle Rose (Morellino Di Scansano)

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Le tenuta di Val delle Rose, in località Poggio la Mozza, in provincia di Grosseto, è di proprietà della famiglia Cecchi dal 1996. La storia della famiglia nel campo del vino, però, è molto più antica, e risale al 1893. La loro filosofia di lavoro si basa sulla produzione sostenibile e sulla voglia di esprimere al meglio il terroir d'origine.

Il Sangiovese può avere molte facce: quella del Morellino di Scansano è forse la meno conosciuta. Quello della cantina Cecchi, dopo la fermentazione con macerazione sulle bucce per circa 16 giorni, matura in barrique per 5 mesi e affina in bottiglia per 3 mesi prima di essere messo in commercio. Si tratta di un vino dagli evidenti profumi e aromi varietali, con ricordi di prugna matura e ciliegia selvatica. In bocca risulta vellutato e corposo, dal finale persistente e morbido.

Il Val Delle Rose Morellino di Scansano 2018 è la scelta adatta per accompagnare i piatti più rappresentativi della cucina italiana, la pasta e la pizza. È ottimo anche con il pesce alla griglia e con i formaggi a pasta dura.

Scheda tecnica · Val Delle Rose Morellino di Scansano

Tipo Di Vino: Vino rosso
Colore dello spumante: Rosato
Vintage: 2018 Altre annate
Denominazione:Morellino Di Scansano (Toscana,Italia)
Cantina: Val Delle Rose
Volume: 75cl
Uva: Sangiovese
Abbinamento: AntipastiCucina regionalePescePastaFormaggioCucina italianaFormaggio stagionatoPizza
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 13.5%
Temp.: 16-18ºC
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Descrizione · Val Delle Rose

Val Delle Rose Morellino di Scansano 2018 (Sangiovese)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: Rosso vivo con riflessi violacei.
  • Naso: Aromi fruttati (amarena) e speziati.
  • Bocca: Generoso, corposo e vellutato, tannini ben integrati; finale lungo e rotondo.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Morellino Di Scansano

VIGNETO: Val Delle Rose

UVE: Sangiovese (Prugnolo Gentile)

INVECCHIAMENTO: 5 mesi in barrique; 3 mesi in bottiglia prima di essere messo in vendita.

PREPARAZIONE: Macerazione a freddo; fermentazione a temperatura controllata (26°C) per 16 giorni.

ABBINAMENTO: Pasta, pizza, pasta ripiena, pesce alla griglia, formaggio a pasta dura.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18ºC

ALCOOL: 13.5%

Val Delle Rose

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Opinioni di altre annate

Opinioni su Val Delle Rose Morellino di Scansano 2015

Fiorello Vairo
Fiorello Vairo

4/5

Ha fatto la sua figura con il cibo. Lo aprirono in una manifestazione relazionata col vino.
Un tono rosso bordeaux. Se ne apprezza il profumo di viola, ciliegia e liquirizia. Chiaro sapore di prugna.

Opinioni su Val Delle Rose Morellino di Scansano 2013

Giorgio Rifo
Giorgio Rifo

4/5

Me lo fecero provare degli amici.
Di colore rosso ciliegia. C'è odore di noci tostate. L'ho apprezzato per un bel pò.
Con un pesce molto speziato questo Val Delle Rose Morellino Di Scansano va proprio bene.

Opinioni su Val Delle Rose Morellino di Scansano 2017

Perbaccowein
Perbaccowein

4/5

- Un classico pieno di armonia, eleganza e ricchezza - aromi di marasca e spezie sottili - vellutato
Val Delle Rose Morellino di Scansano 2017

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