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Cantine Ceci Lambrusco Amabile Terre Verdiane 1813 (7,35€), elaborato por Cantine Ceci, è un vino rosso della DO Lambrusco a base dei migliori acini di lambrusco maestri e lambrusco marani e il cui grado alcolico è di 8.5º. Al momento di servire questo Cantine Ceci Lambrusco Amabile Terre Verdiane 1813 elige carne bianca e carne rossa come accompagnamento. Secondo gli utenti di Drinks&Co,è un rosso che merita una valutazione di 4,5 punti su 5.
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L’Emilia Lambrusco Amabile Terre Verdiane 1813 delle Cantine Ceci nasce in vigneti situati sulle lussureggianti colline parmensi, nel cuore dell’Emilia Romagna. Le uve delle varietà Lambrusco Maestri e Lambrusco Marani vengono raccolte e selezionate a mano, e solo quando raggiungono la perfetta maturazione.

Il vino viene vinificato in rosso secondo il metodo Charmat, che prevede la seconda fermentazione in autoclave. Il risultato è un vino intenso ed equilibrato, dalle note che ricordano la confettura di frutti rossi, ciliegia e mora. La frizzantezza è data da un leggero tocco al limone.

Cantine Ceci Lambrusco Amabile Terre Verdiane 1813 è un vino che si può degustare a tutto pasto, dall'aperitivo al dolce. È consigliato in particolare l'abbinamento con salumi, formaggi, primi e secondi a base di carne e dessert alla pasta frolla o alla marmellata.

Scheda tecnica · Cantine Ceci Lambrusco Amabile Terre Verdiane 1813

Tipo Di Vino: Vino rosso
Denominazione:Lambrusco (Emilia-Romagna,Italia)
Cantina: Cantine Ceci
Volume: 75cl
Uva: Lambrusco Marani (50%), Lambrusco Maestri (50%)
Abbinamento: AntipastiDessertCarnePastaRisoRisottoCarne alla grigliaDessert salatiPasta alla BologneseProsciutti e salsicceCarne arrostoCarne rossaCarne bianca
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 8.5%
Premi: 2013: Gold Medal - Mundus Vini
2013: Bronze Medal - International Wine Challenge
Temp.: 15-17ºC
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Descrizione · Cantine Ceci

Cantine Ceci Lambrusco Amabile Terre Verdiane 1813 (Lambrusco Marani e Lambrusco Maestri)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: Intenso colore rosso sanguigno.
  • Naso: Aroma fruttato con sentore di fragola, ribes rosso e marasca.
  • Bocca: Persistente al palato, morbido. L'acidità è bilanciata dalla nota dolce.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Lambrusco

VIGNETO: La famiglia Ceci gestisce l'omonima casa vinicola fin dal 1938. La cantina vinifica le uve di Lambrusco provenienti da vari vigneti di differenti agricoltori. L'omogeneità dei raccolti è garantita dalla zonicità dei vigneti, che è quella tipica delle colline del parmense. La composizione del terreno e la posizione dei ceppi, sono elementi fondamentali per la produzione di queste uve caratteristiche. La zona di estensione di questo specifico vitigno abbraccia le provincie di Modena e Parma.

UVE: 100% Lambrusco.

INVECCHIAMENTO: Può maturare in bottiglia per 2 o 3 anni.

PREPARAZIONE: La vendemmia si effettua con una settimana di anticipo rispetto alle altre uve, al fine di garantire il grado alcolico ideale per la produzione di vini secchi e frizzanti, con bassa acidità. La vinificazione avviene col metodo Charmat, ossia la fermentazione in autoclave su lieviti selezionati, come il Saccharomyces Bayanus, ideale per i vini a bassa gradazione alcolica. Dopo la filtrazione e il ripassaggio in vasca a temperatura controllata per favorire il decadimento dei tannini, il vino viene infine imbottigliato.

ABBINAMENTO: Vino che si accosta perfettamente con ogni tipo di portata.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C

ALCOOL: 8.5%

Cantine Ceci

E 'stato nel 1938, quando Otello Ceci, un oste noto nella parte inferiore nebbiosa di Parma, gestito che nella sua piccola trattoria un ospite è andato "pazzo" per il lambrusco molto scuro servito nelle ciotole. Anno dopo anno, quel meraviglioso rito della pigiatura ad ottobre è diventato il suo...

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Opinioni

Opinione in evidenza su Cantine Ceci Lambrusco Amabile Terre Verdiane 1813

Pubblicato il a 13.00

5/5

Cantine Ceci Lambrusco Amabile Terre Verdiane 1813

Prodotto ottimo...d'altra parte già lo conoscevo.
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Altre opinioni su Cantine Ceci Lambrusco Amabile Terre Verdiane 1813

Pubblicato il a 16.52

4/5

Cantine Ceci Lambrusco Amabile 1813 Emilia

L’Emilia Lambrusco Amabile 1813 Terre Verdiane delle Cantine Ceci nasce in vigneti situati sulle colline di Parma, nel cuore dell’Emilia Romagna.È prodotto con uve Lambrusco in purezza, raccolte e...
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Pubblicato il a 04.42

4/5

Uve: 100% Lambrusco
Alcool: 8, 5
Zona: Parma
Denominazione: Lambrusco i. g.t.
Contenuto: 0, 75 l
Si sposa splendidamente a tutto il pasto, partendo dagli antipasti di salume, passando per i primi e...
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Riassunto di punteggi

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