Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle 2015

Polvanera (Gioia del Colle)

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Polvanera ha elaborato questo Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle 2015 (23,50€), un vino rosso di Gioia del Colle a base di acini di primitivo di 2015 e possiede un grado alcolico di 17º. Un vino rosso valutato con 4 punti su 5 secondo gli utenti di Drinks&Co.

Scheda tecnica · Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle

Tipo Di Vino: Vino rosso
Vintage: 2015 Altre annate
Denominazione:Gioia del Colle (Puglia,Italia)
Cantina: Polvanera
Volume: 75cl
Uva: Primitivo (100%)
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 17%

Descrizione · Polvanera

Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle 2015 (Primitivo)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: colore rosso rubino con riflessi violacei.
  • Naso: Intensi aromi di frutta rossa e nera con toni floreali, speziati, liquirizia e legno tostato.
  • Bocca: corpo morbido, elegante, equilibrato, con tannini e aromi di frutti rossi di seta. finale lungo ed elegante.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Puglia.

VIGNETO: Polvanera.

UVE: Primitivo.

INVECCHIAMENTO: 18 mesi in botti di acciaio inox, seguiti da 12 mesi in bottiglia.

PREPARAZIONE: La raccolta delle uve avviene manualmente. Dopo la pressatura soffice, il mosto viene macerato con le loro pelli di contatto per un periodo di 4 settimane. Fermentazione avviene in botti di acciaio a temperatura controllata di 28 ° C, per un periodo di 20 giorni. Il vino viene affinato in botti di acciaio inox per un periodo di 18 mesi. Dopo l'imbottigliamento, il vino viene lasciato riposare per 12 mesi prima di essere commercializzati.

ABBINAMENTO: Carni rosse, arrosti, salumi, carni di selvaggina, pollame, crema di funghi, maturo e formaggi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 ° C

ALCOOL: 16,5%

Polvanera

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Opinioni

Opinione in evidenza su Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle 2015

Compravini

Pubblicato il a 17.02

4/5

Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle 2015

Il Primitivo Gioia del Colle 17 di Polvanera è un vino complesso, ricco, elegante e profondo. Dal colore rosso purpureo di grande spessore con riflessi rubini, al naso bouquet fittissimo di piccoli frutti di bosco, mora di rovo e prugna, con delicate note floreali e vegetali, impreziosite da ricordi di liquirizia, grafite e selvatico. Al palato imponente, elegante, austero, sorretto da tannini levigati e da una vibrante vena acido-minerale, finale interminabile in perfetta corrispondenza con l'olfatto. CIBO-VINO Perfetto con una bistecca di manzo in particolare la rib eye alla griglia, ma ottimo anche con affettati abbastanza speziati.

Altre opinioni su Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle 2015

Giulo Baldo

Pubblicato il a 20.09

4 /5

Con il dessert è stato delizioso questo Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle. Amici, chiacchierate, Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle. Perfetto.
Colore rubino con contorni mattone. Un bell'aroma di tostato e affumicato. Il sapore era come di uva fresca.

Riassunto di punteggi

(2 opinioni)
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Punteggio Drinks&Co:

4/5

Sulla base 2 commenti »

Opinioni di altre annate

Opinioni su Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle 2014

Malone Rudi
Malone Rudi

4/5

Un bell'aroma di tostato e affumicato. Il Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle è piacevolmente corposo.
Il più acido del Polvanera.

Opinioni su Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle 2011

Quentino  Tua
Quentino Tua

4/5

NOTE DI DEGUSTAZIONE DI Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle 2011:
- Vista: rosso porpora, rosso rubino profondo con.
- Naso: bouquet profumo di frutti di bosco fitto, mora, prugna, con note delicate floreali (rosa) e ortaggi (foglie di tè), sentori di liquirizia, grafite e selvaggio.
- Bocca: gusto impressionante, elegante, austero, sostenuta da tannini morbidi e una vibrante acidità minerale. Finale in perfetta corrispondenza con l'odore.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Gioia del Colle Primitivo.
VIGNETO: Polvanera
UVE: 100% Primitivo.

ABBINAMENTI: arrosti, ragù di carne, brasati, selvaggina da penna, pelliccia e grandi formaggi.
TEMPERATURA: 18-20 °C
ALCOOL: 16%

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