Philippe Pacalet Gevrey Chambertín 2017

Philippe Pacalet (Gevrey-Chambertin)

RP93

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Philippe Pacalet Gevrey Chambertín 2017 (79,95€) arriva dalla mano di Philippe Pacalet. Si tratta di un vino rosso di Gevrey-Chambertin che include pinot noir di 2017.

Scheda tecnica · Philippe Pacalet Gevrey Chambertín

Tipo Di Vino: Vino rosso
Vintage: 2017 Altre annate
Denominazione:Gevrey-Chambertin (Burgundy,Francia)
Cantina: Philippe Pacalet
Volume: 75cl
Punteggio: RP93
Uva: Pinot Noir
Allergeni: Contiene solfiti

Descrizione · Philippe Pacalet

Philippe Pacalet Gevrey Chambertín 2017 (Pinot Noir)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: rosso brillante.
  • Naso: seducente e liscia. Insieme con le note di fragola ci sono pepe bianco e rovere fine.
  • Boca inizialmente rotondo e note fruttate poi minerale con frutti e bacche di muschio. Rosso e bacche nere; Rosewood e fiori di campo.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Gevrey-ChambertinVIGNETO: Philippe PacaletUVE: Pinot Noir

INVECCHIAMENTO: affinato sui lieviti, sollevando questa "riduzione" senza travaso, senza SO2 residuo per 17 mesi.PREPARAZIONE: uve intere classificati senza SO2, foratura bi-mensile per 3 settimane e mezzo. fermentazione alcolica con lieviti indigeni senza controllo della temperatura artificiale. fermentazione malolattica in pezzi.

ABBINAMENTI: ideale per bere con carni bovine, carni di selvaggina (cervi, caprioli) e pollameTEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 ° CALCOOL: 12,5%

Philippe Pacalet

Philippe Pacalet è un artigiano del vino. È definito come un rivelatore di terra. La singolarità del suo lavoro è la produzione di vini da climi che si basa sull'uso di tecniche ancestrali e moderne, una miscela di know-how e passione. Vuole essere un po 'interventista.

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Opinioni di altre annate

Opinioni su Philippe Pacalet Gevrey Chambertín 2016

Giorgio Rifo
Giorgio Rifo

4/5

Ho potuto provarlo in una degustazione.
Intenso alla vista. In questo Domaine Philippe Pacalet sono presenti aromi di frutti di bosco. Predomina la frutta rossa.
Potete berlo con qualsiasi pasto.
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Opinioni su Philippe Pacalet Gevrey Chambertín 2015

Lenard Fazio
Lenard Fazio

4/5

Il migliore Domaine Philippe Pacalet come fine pasto. L'ho bevuto con un cliente.
Colore rubino con contorni mattone. Aroma di frutta secca. Un Gevrey-Chambertin molto equilibrato.
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Opinioni su Philippe Pacalet Gevrey Chambertín 2013

Lenard Fazio
Lenard Fazio

3/5

Domaine Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 2013
Colore spento. Si denota un odore di violetta. Sapore di frutti di bosco.
Si sarebbe sposato bene col pesce.
Vino da regalare ad un amico.
Compra vino come il Domaine Philippe Pacalet Gevrey...
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Tannico
Tannico

4/5

Domaine Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 2013
DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Gevrey-Chambertin AOC

MOMENTO PER DEGUSTARLO: cena tra amici
CONSUMO IDEALE: 2016/2026
TEMPERATURA: 16/18 °C
ABBINAMENTO: White meats
UVE: pinot noir 100%
ALCOOL: 12,5%...
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Opinioni su Philippe Pacalet Gevrey Chambertín 2014

Tannico
Tannico

4/5

Domaine Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 2014
DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Gevrey-Chambertin AOC

MOMENTO PER DEGUSTARLO: cena tra amici
CONSUMO IDEALE: 2017/2027
TEMPERATURA: 16/18 °C
ABBINAMENTO: carni bianche
UVE: pinot noir 100%
ALCOOL:...
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