Schiopetto Blanc Des Rosis 2014

Schiopetto (Friuli-Venezia Giulia)

16,00€ (Prezzo approssimativo)

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Schiopetto produce Schiopetto Blanc Des Rosis 2014 , un vino bianco della DO Friuli-Venezia Giulia con uve di 2014. Secondo gli utenti di Drinks&Co,è un bianco che merita una valutazione di 4 punti su 5.

Scheda tecnica · Schiopetto Blanc Des Rosis

Tipo Di Vino: Vino bianco
Vintage: 2014
Denominazione:Friuli-Venezia Giulia (Friuli,Italia)
Cantina: Schiopetto
Volume: 75cl
Allergeni: Contiene solfiti

Descrizione · Schiopetto

Schiopetto Blanc Des Rosis 2014

Produttore: Schiopetto

D.O.: Friuli-Venezia Giulia

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Opinioni

Opinione in evidenza su Schiopetto Blanc Des Rosis 2014

Divine Golosità Toscane

Pubblicato il a 15.32

4/5

Schiopetto Blanc Des Rosis 2014

A Capriva tutto ebbe inizio, in quelle vigne attorno al Palazzo Arcivescovile che la Curia cedette a Mario con contratto d'affitto nel 1970: vigne che Mario rimise a nuovo e che diventarono di sua proprietà solo nel 1989 dopo anni di rimandi e di attese.
Mario, consapevole del fatto che il vero bene e la vera forza dell'azienda sono la terra e la vite, ha saputo trasformare quelle terre vecchie e incolte in vigne curate nel dettaglio, ha lavorato duramente per rendere unici i suoi vigneti e per sfruttare il potenziale di quei terreni di ponca (tipica marna friulana composta principalmente da calcare e argilla).
Nel tempo Maria Angela, Carlo e Giorgio, figli di Mario, l'hanno affiancato nella gestione dell'azienda portando avanti questo progetto con sensibilità e rispetto, con amore per la tradizione e autentica passione.
Da aprile 2014 la proprietà dell'Azienda è della famiglia Rotolo ed Emilio con i figli Francesco e Alessandro in una mera ottica di continuità portano avanti intatta la missione e la filosofia produttiva creata da Mario.


LA CANTINA


Nel 1990, dopo aver finalmente ottenuto la proprietà dei terreni e della cantina del Palazzo Arcivescovile, Mario comincia i lavori per la nuova cantina che disegna egli stesso.
Una cantina moderna a dimensione umana, pensata per essere efficiente e tecnologicamente avanzata, al fine di consentire la miglior resa delle uve dopo le cure in vigneto.
La struttura nasce al centro dei vigneti ed è tra le pochissime al mondo ad essere totalmente circondata dalle proprie vigne.
Nel cuore della cantina si trova la Stanza di Mario, una sala unica in Italia in cui si lavora alla riproduzione e moltiplicazione dei lieviti autoctoni per la fermentazione attraverso le tecnologie più avanzate.
All'interno della sala dei lieviti, elemento fondante della filosofia aziendale e del processo produttivo, si procede alla moltiplicazione, per tipologia di vino, dei lieviti autoctoni per far partire il processo di fermentazione.

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