Fontana Candida Frascati Luna Mater 2016
Fontana Candida (Frascati)
Prodotto non disponibile in Stati Uniti
Scheda tecnica · Fontana Candida Frascati Luna Mater
Tipo Di Vino: | Vino bianco |
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Vintage: | 2016 |
Denominazione: | Frascati (Lazio,Italia) |
Cantina: | Fontana Candida |
Volume: | 75cl |
Allergeni: | Contiene solfiti |
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Vol. Di Alcol: | 14.5% |
Descrizione · Fontana Candida
Fontana Candida Frascati Luna Mater 2016
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
- Vista: intenso brillante in oro giallo.
- Naso: complesso bouquet di frutta fresca e frutta esotica.
- Bocca: secco, pieno, morbido, salato e il sapore avvolgente, una piacevole e persistente, elegante, fruttato pere mature e mandorle verdi.
DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Frascati Superiore Riserva.
VITI: sciolto, poroso, terreno vulcanico, senza essere aggregato secca, è "terrinella" (pozzolana, ricco di potassio, fosforo e microelementi), ideale per la viticoltura tipica.
UVE: 50% Malvasia di Candia, Malvasia 30%, 10% Bombino Bianco e Greco 10%.
INVECCHIAMENTO: dopo l'imbottigliamento, dopo un anno di affinamento, di cui almeno 4 mesi in bottiglia, con le bottiglie in posizione orizzontale e posto nel seminterrato della mensa scavata a mano nel tufo, una temperatura ed umidità costante e naturale.
PREPARAZIONE: uve raccolte a mano, messo in piccole cassette e portate immediatamente in cantina; il primo è enfriadi immediatamente prima della pressatura per mantenere per produrre una complessità olfattiva spiccatamente varietale e originale e sapore. Una piccola parte finale è diraspata a mano e subito fermentare a contatto con le bucce in piccole botti di legno. Una piccola parte della vendemmia viene diraspata a mano, un paio di giorni in più rispetto al primo e l'uva vengono aggiunti al mosto fermentato intatti i primi grappoli raccolti.
ABBINAMENTI: pasta, pesce, crostacei e formaggi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 ° C
ALCOOL: 14,5%
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Opinioni
Opinione in evidenza su Fontana Candida Frascati Luna Mater 2016
Pubblicato il 19/07/19 a 14.02
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