Monogram Franciacorta Brut Millesimato 2011

Monogram (Franciacorta)

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Monogram ha elaborato questo Monogram Franciacorta Brut Millesimato 2011 (24,00€), un vino spumante di Franciacorta con il meglio della vendemmia di 2011. Un vino spumante valutato con 4 punti su 5 secondo gli utenti di Drinks&Co.

Scheda tecnica · Monogram Franciacorta Brut Millesimato

Tipo Di Vino: Vino spumante
Vintage: 2011
Denominazione:Franciacorta (Lombardia,Italia)
Cantina: Monogram
Volume: 75cl
Allergeni: Contiene solfiti
Tipo Di Spumante : Brut
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Descrizione · Monogram

Monogram Franciacorta Brut Millesimato 2011

Produttore: Monogram

D.O.: Franciacorta

Monogram

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Opinioni

Opinione in evidenza su Monogram Franciacorta Brut Millesimato 2011

Vinopuro

Pubblicato il a 09.07

4/5

Monogram Franciacorta Brut Millesimato 2011

Il Millesimato di Castel Faglia, ottenuto dai migliori cru provenienti dai centenari terrazzamenti di cui dispone l'azienda, viene prodotto soltanto in alcune vendemmie, quando cioè le condizioni climatiche, la qualità dell'uva e le caratteristiche organolettiche creano le condizioni per un Franciacorta indimenticabile. Prodotto esclusivamente con uve bianche è composto per il 90% da Chardonnay e per il 10% da Pinot Bianco. La zona di produzione è Calino di Cazzago San Martino. Il territorio collinare di origine morenica, ricco di sassi che riflettono il calore durante il giorno, accelera la fase di maturazione. I vigneti sono coltivati a spalliera a 4800 piante per ettaro, con inerbimento tra le file per l'automantenimento naturale del suolo fertile e della microflora e lotta integrata per minimizzare l'utilizzo di sostanze estranee al terreno. La potatura è a cordone speronato. La fermentazione primaria è a freddo in vasche inox e barriques in percentuali variabili. Maturazione minima sui lieviti 36 mesi. Il profumo sviluppa una intensità di aromi ricchi e complessi di frutta matura ed agrumi. Il colore è giallo paglierino dorato con riflessi verdi, spuma cremosa e perlage fine e persistente. Il sapore è corposo, intenso e speziato, con marcata sapidità e personalità. Per la sua complessità può essere servito in ogni momento. E' perfetto con i crostacei, caviale, pesce crudo, pesce e carni bianche e salumi pregiati. Ideale per creare atmosfera negli aperitivi fuori pasto e negli incontri più importanti.

Altre opinioni su Monogram Franciacorta Brut Millesimato 2011

Divine Golosità Toscane

Pubblicato il a 15.32

4 /5

L'azienda prende nome dal castello dell'antico proprietario Faglia, situato su una collina di origine morenica a 300 m. s.l.m. dalle cui pendici si distendono i vigneti in parte sui gradoni. Grazie alla perfetta esposizione, al terreno pietroso ed al microclima, si ottiene un'uva unica perché prodotta in un ambiente con caratteristiche ineguagliabili. La zona è esposta ad un clima continentale, che si alterna a quello mediterraneo più mite, con conseguenza di avere sbalzi di temperatura che spesso causano violente grandinate estive.
Per Castel Faglia è di fondamentale importanza la selezione delle uve con le quali produrre i propri Franciacorta. Castel Faglia infatti ricava le proprie uve non da grandi vigneti ma da piccoli appezzamenti coltivati come preziosi giardini, il cui risultato è quello di sviluppare grappoli con caratteristiche aromatiche differenti. I vigneti di Castel Faglia, estesi per circa 17 ettari, come da disciplinare del Franciacorta, sono unicamente composti da vitigni Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero.

Riassunto di punteggi

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