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Castel Faglia Monogram Franciacorta Monogram Brut Millesimato Castel Faglia 2011

Castel Faglia - Monogram (Franciacorta)

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Castel Faglia - Monogram produce Castel Faglia Monogram Franciacorta Monogram Brut Millesimato Castel Faglia 2011 (27,50€), un vino spumante della DO Franciacorta con uve di 2011 e ha un volume di 12.5º. Secondo gli utenti di Drinks&Co,è un spumante che merita una valutazione di 4 punti su 5.

Scheda tecnica · Castel Faglia Monogram Franciacorta Monogram Brut Millesimato...

Tipo Di Vino: Vino spumante
Vintage: 2011
Denominazione:Franciacorta (Lombardia,Italia)
Cantina: Castel Faglia - Monogram
Volume: 75cl
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 12.5%
Tipo Di Spumante : Brut
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Descrizione · Castel Faglia - Monogram

Castel Faglia Monogram Franciacorta Monogram Brut Millesimato Castel Faglia 2011

Produttore: Castel Faglia - Monogram

D.O.: Franciacorta

Castel Faglia - Monogram

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Opinioni

Opinione in evidenza su Castel Faglia Monogram Franciacorta Monogram Brut Millesimato Castel Faglia 2011

Vinopuro

Pubblicato il a 04.54

4/5

Castel Faglia Monogram Franciacorta Monogram Brut Millesimato Castel Faglia 2011

Il Millesimato di Castel Faglia, ottenuto dai migliori cru provenienti dai centenari terrazzamenti di cui dispone l'azienda, viene prodotto soltanto in alcune vendemmie, quando cioè le condizioni climatiche, la qualità dell'uva e le caratteristiche organolettiche creano le condizioni per un Franciacorta indimenticabile. Prodotto esclusivamente con uve bianche è composto per il 90% da Chardonnay e per il 10% da Pinot Bianco. La zona di produzione è Calino di Cazzago San Martino. Il territorio collinare di origine morenica, ricco di sassi che riflettono il calore durante il giorno, accelera la fase di maturazione. I vigneti sono coltivati a spalliera a 4800 piante per ettaro, con inerbimento tra le file per l'automantenimento naturale del suolo fertile e della microflora e lotta integrata per minimizzare l'utilizzo di sostanze estranee al terreno. La potatura è a cordone speronato. La fermentazione primaria è a freddo in vasche inox e barriques in percentuali variabili. Maturazione minima sui lieviti 36 mesi. Il profumo sviluppa una intensità di aromi ricchi e complessi di frutta matura ed agrumi. Il colore è giallo paglierino dorato con riflessi verdi, spuma cremosa e perlage fine e persistente. Il sapore è corposo, intenso e speziato, con marcata sapidità e personalità. Per la sua complessità può essere servito in ogni momento. E' perfetto con i crostacei, caviale, pesce crudo, pesce e carni bianche e salumi pregiati. Ideale per creare atmosfera negli aperitivi fuori pasto e negli incontri più importanti.

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