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Franciacorta

Ca'del Bosco Franciacorta Annamaria Clementi Riserva 2011

75cl

Ca'del Bosco Franciacorta Annamaria Clementi Riserva 2011

93,20€
93,20€
Negozio: Enoteca Brognoli Consegna prevista: 3 giorni
Spese di spedizione: SPEDIZIONE GRATUITA!

Scheda tecnica

Tipo Di Vino: Vino spumante
Vintage: 2011
Denominazione:Franciacorta (Lombardia, Italia)
Cantina: Ca' del Bosco
Volume: 75cl
Allergeni: Contiene solfiti
Allergeni: Contiene solfiti
Ca' del Bosco è il produttore di questo Ca'del Bosco Franciacorta Annamaria Clementi Riserva 2011 (93,20€), un vino spumante della DO Franciacorta dell'anno 2011. Secondo gli utenti di Drinks&Co,è un spumante che merita una valutazione di 4 punti su 5.

Descrizione di Ca'del Bosco Franciacorta Annamaria Clementi Riserva 2011

Ca'del Bosco Franciacorta Annamaria Clementi Riserva 2011

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: Alla vista si presenta di un colore giallo dorato brillante, coronato da una perlatura finissima ed incessante.
  • Naso: Al naso è minerale, quasi affumicato, con un continuo susseguirsi di note fruttate di agrumi, noce, camomilla, miele, ginestra e note leggermente fragranti.
  • Bocca: Al palato ha un finale di frutta secca e mandorle. Un solo sapore non basta. Appassionato e assoluto. Progenitore di grandi emozioni oltre che di una grande realtà.

DENOMINAZIONE: Franciacorta, Lombardia (Italia).

CANTINA: Ca' del Bosco.

VITIGNO: Chardonnay 55%, Pinot Bianco 25%, Pinot Nero 20%.

INVECCHIAMENTO: Invecchiamento di almeno 3 anni. Il vino riposerà per altri 6 mesi e subirà la fermentazione malolattica. Segue la rifermentazione in bottiglia e l'affinamento. sui lieviti per 101 mesi.

VINIFICAZIONE: I mosti selezionati vengono prima pressati e vengono vinificati in piccole botti di rovere, scelti con una rigorosa selezione della materia prima che li compone.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C

GRADO ALCOLICO: 13%

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La Cantina

Ca' del Bosco

Ca' del Bosco

La cantina di Ca' del Bosco, immersa nel verde delle vigne e dei boschi, è un viaggio nell'enologia ideale: sasso, acciaio, legno, vetro. Il "cuore tecnologico" dell'azienda batte con passione e precisione, illuminato ad arte e incorniciato dall'intenso verde del parco. L'architettura si inserisce armoniosamente tra le colline moreniche della Franciacorta. Forme e colori sono ispirate alle tonalità del bosco: un'onda grigio-verde che ricorda la linea della collina e l'andamento del vigneto. Tutto è progettato per assecondare i ritmi della natura e trasformare i frutti preziosi in vini pregiati. Appena raccolte nelle apposite cassette, e classificate all'arrivo in base al vigneto d'origine, le uve sono raffreddate in speciali celle. Solo i grappoli che hanno superato la severa selezione arrivano alla pigiatura: l'esperienza di Ca' del Bosco ha dato origine ad una tecnica esclusiva che consente la vinificazione in totale assenza di ossigeno e la movimentazione dei vini senza sbattimento. Una coppia di serbatoi "volanti" permette il travaso dei mosti e dei vini per gravità, grazie al principio dei vasi comunicanti. Lunghe cantine sotterranee in pietra, con temperatura e umidità costantemente monitorate, cullano la maturazione dei vini nelle piccole botticelle di rovere. Ambienti in atmosfera controllata, linee d'imbottigliamento innovative, tappi controllati uno ad uno da un lettore ottico e macchine ideate e progettate da Ca' del Bosco garantiscono in ogni bottiglia vini più salubri e di lunga vita. A questo punto inizia il periodo di affinamento: saranno lo scorrere tranquillo del tempo e l'amore dei cantinieri a fare il resto.

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Opinioni su Ca'del Bosco Franciacorta Annamaria Clementi Riserva 2011

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1 opinioni dei clienti
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4 /5

Vi fick det till den första maträtten. Vi drack 2011 med några kolleger från jobbet.
Jag noterade en stark färg. En Franciacorta med aromer av jäst. Det smakade som vin.
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4 /5

Mistura de aromas de levedura e padaria. É um vinho bastante encorpado.
Gostei do seu carácter.
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4 /5

Jeg kjøpte den på en vinsmaking.
Fin farge. På nesen , gjær -og bakeri. Denne Franciacorta er varm og balansert.
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