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Franciacorta

Ca' del Bosco Franciacorta Cuveè Prestige Magnum

Magnum

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Ca' del Bosco Franciacorta Cuveè Prestige Magnum

60,80€
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Lanciata nel 2007, la Cuvée Prestige di Ca' del Bosco rappresenta l'essenza della Franciacorta. I vini di Ca' del Bosco, cantina fondata oltre quaranta anni fa da Maurizio Zanella, sono prodotti nel rispetto della tradizione e del territorio.

La Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige è elaborata con le migliori uve delle varietà Chardonnay (75%), Pinot Nero (15%) e Pinot Bianco (10%). Le uve provengono da 134 vigneti diversi, vengono vinificate separatamente in base al vitigno e sapientemente assemblate con vini di riserva delle annate migliori. Infine, il lungo affinamento sui lieviti, lungo più di 25 mesi, consente a questo vino di rendere ancora più intenso il suo ricco bouquet aromatico.

Un Franciacorta classico ma moderno, piacevole e fresco, perfetto per accompagnare piatti di pesce, frutti di mare e crostacei.

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Scheda tecnica

Tipo Di Vino: Vino spumante
Denominazione:Franciacorta (Lombardia, Italia)
Cantina: Ca' del Bosco
Volume: 150cl Altri volumi
Uva: Chardonnay (75%), Pinot Nero (15%), Pinot Bianco (10%)
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 12.5%
Tipo Di Spumante : Brut
Punti Bibenda: 4

Descrizione di Ca' del Bosco Franciacorta Cuveè Prestige Magnum

Ca' del Bosco Franciacorta Cuveè Prestige Magnum (Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: Oro chiaro; schiuma sottile.
  • Naso: Delicate sensazioni floreali (glicine, biancospino) che si mischiano a note di mela, prugna, ananas, banana, mandorle secche, nocciole, torta margherita, arancia e cedro.
  • Bocca: Intenso, fresco e fruttato, con note di agrumi; finale minerale.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Franciacorta

VIGNETI: Ca' del Bosco

UVE: 75% Chardonnay, 15% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco.

PREPARAZIONE: Uve vinificate separatamente; dopo la prima fermentazione alcolica, i vini maturano per 8 mesi in vasche d'acciaio; i vini vengono, infine, assemblati a vini di riserva nobili delle migliori annate.

INVECCHIAMENTO: Invecchiato per almeno 25 mesi sui lieviti in bottiglia.

ABBINAMENTI: Antipasti di pesce semplici, piccoli crostacei, carpaccio di pesce, sushi, risotti ai frutti di mare.

TEMPERATURA: 8°-10°C

ALCOOL: 12,5% Vol.

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La Cantina

Ca' del Bosco

Ca' del Bosco

La cantina di Ca' del Bosco, immersa nel verde delle vigne e dei boschi, è un viaggio nell'enologia ideale: sasso, acciaio, legno, vetro. Il "cuore tecnologico" dell'azienda batte con passione e precisione, illuminato ad arte e incorniciato dall'intenso verde del parco. L'architettura si inserisce armoniosamente tra le colline moreniche della Franciacorta. Forme e colori sono ispirate alle tonalità del bosco: un'onda grigio-verde che ricorda la linea della collina e l'andamento del vigneto. Tutto è progettato per assecondare i ritmi della natura e trasformare i frutti preziosi in vini pregiati. Appena raccolte nelle apposite cassette, e classificate all'arrivo in base al vigneto d'origine, le uve sono raffreddate in speciali celle. Solo i grappoli che hanno superato la severa selezione arrivano alla pigiatura: l'esperienza di Ca' del Bosco ha dato origine ad una tecnica esclusiva che consente la vinificazione in totale assenza di ossigeno e la movimentazione dei vini senza sbattimento. Una coppia di serbatoi "volanti" permette il travaso dei mosti e dei vini per gravità, grazie al principio dei vasi comunicanti. Lunghe cantine sotterranee in pietra, con temperatura e umidità costantemente monitorate, cullano la maturazione dei vini nelle piccole botticelle di rovere. Ambienti in atmosfera controllata, linee d'imbottigliamento innovative, tappi controllati uno ad uno da un lettore ottico e macchine ideate e progettate da Ca' del Bosco garantiscono in ogni bottiglia vini più salubri e di lunga vita. A questo punto inizia il periodo di affinamento: saranno lo scorrere tranquillo del tempo e l'amore dei cantinieri a fare il resto.

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Punteggi

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Opinioni su Ca' del Bosco Franciacorta Cuveè Prestige Magnum

4

19 opinioni dei clienti
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4 /5

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
- Vista: Ca del Bosco Cuvee Prestige Brut Magnum è di colore giallo dorato, con un sacco perlage
- Naso: Il profumo è fragrante e fruttato con note di pesca, mandarino e crosta di pane.
- Bocca: Il gusto è fruttato e citrico, elegante, morbido, ben strutturato e molto persistente.

UVE: 75% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 15% Pinot Noir
CANTINA: Ca del Bosco
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Cà del Bosco Franciacorta Cuveè Prestige Magnum

4 /5

All'olfatto lievito e forno. Astringente.
Troppo acido per me.
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Cà del Bosco Franciacorta Cuveè Prestige Magnum

4 /5

NOTE DI DEGUSTAZIONE DI Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige Magnum:
- Vista: oro brillante.
- Naso: naso complesso, note mielate, frutta esotica (ananas) macedonia di frutta.
- Bocca: sentori delicati ed equilibrati, di frutta matura, lungo la frutta.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Franciacorta.
VIGNETI: Cá del Bosco
UVE: 75% Chardonnay, 15% Pinot Nero, Pinot Bianco 10%.

INVECCHIAMENTO: 25 mesi sui propri lieviti. Sboccatura in assenza di ossigeno.

ABBINAMENTI: cucina italiana e asiatica.
TEMPERATURA: 6-8 °C
ALCOOL: 12,5%
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Ca del Bosco Cuvee Prestige Brut Magnum

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