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Cá del Bosco Franciacorta Cuvèe Prestige Jeroboam

Jeroboam

RP91Parker

Cá del Bosco Franciacorta Cuvèe Prestige Jeroboam

314,00€
314,00€
Negozio: Passione Vino Consegna prevista: 4 - 12 giorni
Spese di spedizione: 7,50€
Tariffa fissa fino a 1 unità Spedizione gratuita da 500,00€

Scheda tecnica

Tipo Di Vino: Vino spumante
Denominazione:Franciacorta (Lombardia, Italia)
Cantina: Ca' del Bosco
Volume: 300cl Altri volumi
Uva: Chardonnay, Pinot Noir
Allergeni: Contiene solfiti
Ca' del Bosco elabora Cá del Bosco Franciacorta Cuvèe Prestige Jeroboam (314,00€), un vino spumante della DO Franciacorta con pinot noir e chardonnay. Secondo gli utenti di Drinks&Co,è un spumante che merita una valutazione di 4 punti su 5 ed è stato qualificato con punti robert parker: 91.

Descrizione di Cá del Bosco Franciacorta Cuvèe Prestige Jeroboam

Cá del Bosco Franciacorta Cuvèe Prestige Jeroboam (Chardonnay e Pinot Noir)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: giallo dorato.
  • Naso: naso complesso con note mielate, frutta esotica (ananas) macedonia di frutta.
  • Bocca: delicato ed equilibrato, con sentori di frutta matura lunghi.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Franciacorta.

UVE: 75% Chardonnay, 15% Pinot nero, Pinot Bianco 10%.

INVECCHIAMENTO: 25 mesi sui propri lieviti. Sboccatura in assenza di ossigeno.

METODO: handpicked in piccole casse, per evitare che i cluster pizzicato. Realizzato durante la prima e la seconda settimana di agosto. Dopo la selezione, le uve subiscono uno speciale sistema di lavaggio "bacche spa" costituito da tre bagni e un tunnel di essiccazione. Successivamente sono premuti in assenza di ossigeno, e il mosto di base risultante fermentato in acciaio fino a marzo. Sette mesi di affinamento permette al personaggio di apparire nei vigneti di origine. Successivamente effettuata con riserva cuvee vino (20% al 30%).

ABBINAMENTO: con il cibo italiano e il cibo asiatico.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 ° C

ALCOOL: 12,5%

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La Cantina

Ca' del Bosco

Ca' del Bosco

La cantina di Ca' del Bosco, immersa nel verde delle vigne e dei boschi, è un viaggio nell'enologia ideale: sasso, acciaio, legno, vetro. Il "cuore tecnologico" dell'azienda batte con passione e precisione, illuminato ad arte e incorniciato dall'intenso verde del parco. L'architettura si inserisce armoniosamente tra le colline moreniche della Franciacorta. Forme e colori sono ispirate alle tonalità del bosco: un'onda grigio-verde che ricorda la linea della collina e l'andamento del vigneto. Tutto è progettato per assecondare i ritmi della natura e trasformare i frutti preziosi in vini pregiati. Appena raccolte nelle apposite cassette, e classificate all'arrivo in base al vigneto d'origine, le uve sono raffreddate in speciali celle. Solo i grappoli che hanno superato la severa selezione arrivano alla pigiatura: l'esperienza di Ca' del Bosco ha dato origine ad una tecnica esclusiva che consente la vinificazione in totale assenza di ossigeno e la movimentazione dei vini senza sbattimento. Una coppia di serbatoi "volanti" permette il travaso dei mosti e dei vini per gravità, grazie al principio dei vasi comunicanti. Lunghe cantine sotterranee in pietra, con temperatura e umidità costantemente monitorate, cullano la maturazione dei vini nelle piccole botticelle di rovere. Ambienti in atmosfera controllata, linee d'imbottigliamento innovative, tappi controllati uno ad uno da un lettore ottico e macchine ideate e progettate da Ca' del Bosco garantiscono in ogni bottiglia vini più salubri e di lunga vita. A questo punto inizia il periodo di affinamento: saranno lo scorrere tranquillo del tempo e l'amore dei cantinieri a fare il resto.

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Punteggi

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Opinioni su Cá del Bosco Franciacorta Cuvèe Prestige Jeroboam

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4 opinioni dei clienti
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4 /5

Ha un colore molto vivace. Traspirava un aroma di lievito.Non so a cosa dovrebbe sapere.
Io l'avrei abbinato ad un pesce più grasso.
L'Ca del Bosco Franciacorta Brut Cuvee Prestige Jeroboam era parte di una degustazione.
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Ca del Bosco Franciacorta Brut Cuvee Prestige Jeroboam

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