Franciacorta
Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige
75cl
Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige
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Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige rappresenta l'essenza della Franciacorta. Lanciato nel 2007, questo gioiello è nato dall'esperienza di Ca' del Bosco, cantina iconica e pionieristica fondata da Maurizio Zanella più di 40 anni fa. I vini di Ca' del Bosco sono sinonimo di tradizione e di innovazione, ma soprattutto di rispetto per il territorio.
La Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige è elaborata con le migliori uve Chardonnay (75%), Pinot Nero (15%) e Pinot Bianco (10%) provenienti da 134 vigneti, vinificate separatamente e sapientemente assemblate con vini di riserva delle annate migliori. Altri 28 mesi di affinamento nei propri lieviti sono necessari a questo vino per esprimere tutta la sua ricchezza di aromi e sapori.
Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige è un Franciacorta classico ma moderno, piacevole e fresco, davvero perfetto per ogni occasione!
Scheda tecnica
| Tipo Di Vino: | Vino spumante |
|---|---|
| Denominazione: | Franciacorta (Lombardia, Italia) |
| Cantina: | Ca' del Bosco |
| Volume: | 75cl Altri volumi |
| Uva: | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
| Allergeni: | Contiene solfiti |
| Vol. Di Alcol: | 12.5% |
| Tipo Di Spumante : | Brut |
| Punti Bibenda: | 4 |
| Allergeni: | Contiene solfiti |
| Stato Della Capsula: | Capsula Deteriorata (CA - Capsule Abimée) |
Descrizione di Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige
Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige (Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero)
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
- Vista: Giallo dorato di media intensità.
- Naso: Note di agrumi, frutta tropicale e brioche; sentori minerali.
- Bocca: Abbastanza leggero al palato, elegante e con un'ottima concentrazione; il lungo finale mostra una meravigliosa sfumatura minerale.
DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Franciacorta
VIGNETO: Ca' del Bosco
UVE: 75% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 15% Pinot Nero.
PREPARAZIONE: I vini base vengono vinificati separatamente; dopo la prima fermentazione alcolica maturano per 8 mesi in vasche d'acciaio termocondizionate; vengono poi assemblati a vini di riserva nobili delle migliori annate (almeno il 20%).
INVECCHIAMENTO: Affinamento in bottiglia per 28 mesi, in cantine interrate alla temperatura di 12°C.
ABBINAMENTO: Pesce, frutti di mare, pasta allo scoglio, formaggi freschi.
TEMPERATURA: 8º-10ºC
ALCOOL: 12.5%
Come servire
Temp.
8-10ºC
La Cantina
Ca' del Bosco
La cantina di Ca' del Bosco, immersa nel verde delle vigne e dei boschi, è un viaggio nell'enologia ideale: sasso, acciaio, legno, vetro. Il "cuore tecnologico" dell'azienda batte con passione e precisione, illuminato ad arte e incorniciato dall'intenso verde del parco. L'architettura si inserisce armoniosamente tra le colline moreniche della Franciacorta. Forme e colori sono ispirate alle tonalità del bosco: un'onda grigio-verde che ricorda la linea della collina e l'andamento del vigneto. Tutto è progettato per assecondare i ritmi della natura e trasformare i frutti preziosi in vini pregiati. Appena raccolte nelle apposite cassette, e classificate all'arrivo in base al vigneto d'origine, le uve sono raffreddate in speciali celle. Solo i grappoli che hanno superato la severa selezione arrivano alla pigiatura: l'esperienza di Ca' del Bosco ha dato origine ad una tecnica esclusiva che consente la vinificazione in totale assenza di ossigeno e la movimentazione dei vini senza sbattimento. Una coppia di serbatoi "volanti" permette il travaso dei mosti e dei vini per gravità, grazie al principio dei vasi comunicanti. Lunghe cantine sotterranee in pietra, con temperatura e umidità costantemente monitorate, cullano la maturazione dei vini nelle piccole botticelle di rovere. Ambienti in atmosfera controllata, linee d'imbottigliamento innovative, tappi controllati uno ad uno da un lettore ottico e macchine ideate e progettate da Ca' del Bosco garantiscono in ogni bottiglia vini più salubri e di lunga vita. A questo punto inizia il periodo di affinamento: saranno lo scorrere tranquillo del tempo e l'amore dei cantinieri a fare il resto.
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