Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige

Ca' del Bosco (Franciacorta)

RP89WS88GR2

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I vini della Franciacorta hanno un'innata qualità e sono riconosciuti come una delle migliori rappresentazioni del grande patrimonio vinicolo italiano. La cantina Ca' del Bosco non ha bisogno di presentazione per quanto riguarda la reputazione, più che meritata, che s'identifica immediatamente nella garanzia di cura e qualità.

Con l'usuale stile della casa, Cuvée Prestige Brut rappresenta in un colpo solo, sia la cantina prestigiosa che lo produce, sia l'intera zona della Franciacorta. Questo vino eccelso, nato nel 2007, è prodotto utilizzando la selezione delle migliori uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. Questo cuvée, dopo il rigoroso protocollo di vinificazione per ottenere un risultato difficilmente pareggiabile, si presenta con il suo grande carattere, una limpidezza affascinante e seducente, e con un gusto davvero fresco che, con il suo perfetto equilibrio con l'acidità, ribadisce ancora una volta la fama dello stile Ca' del Bosco.

Il suo perlage è molto fine e si avvicina, senza timore, alla qualità dei migliori champagne francesi. Molto morbido al palato, oltremodo piacevole, persistente in modo delicato, ha tutte le caratteristiche, quindi, per essere il protagonista dei tuoi aperitivi più eleganti. Oltre che come spumante da aperitivo, è sicuramente eccellente anche per accompagnare piatti importanti d'alta cucina.

Scheda tecnica · Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige

Tipo Di Vino: Vino spumante
Denominazione:Franciacorta (Lombardia,Italia)
Cantina: Ca' del Bosco
Volume: 75cl Altri volumi
Punteggio: RP89WS88GR2
Uva: Chardonnay (75%), Pinot Nero (15%), Pinot Bianco (10%), Pinot Blanc, Pinot Noir
Abbinamento: AntipastiPesceRisoFormaggioRisottoFormaggi molli
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 12.5%
Temp.: 8-10ºC
Tipo Di Spumante : Brut
Nota Bibenda: 4
Allergeni: Contiene solfiti
Stato Della Capsula: Capsula Deteriorata (CA - Capsule Abimée)
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Descrizione · Ca' del Bosco

Ca' del Bosco

Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige (Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, Pinot Blanc e Pinot Noir)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: Color giallo paglierino, luminoso. Perlage fine e persistente.
  • Naso: All'olfatto, mostra sentori delicati di fiori bianchi e frutta a polpa gialla, con note di pasticceria e un lieve rimando erbaceo.
  • Bocca: Gusto classico, equilibrato, piacevolmente fresco e acidulo.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Franciacorta

VIGNETO: La prestigiosa realtà produttiva di Ca' Del Bosco nasce a metà degli anni ‘60 nel comune di Erbusco, ed è proprio qui che sono principalmente collocati i vigneti da cui proviene questa Cuvée, per la precisione, le vigne sono ubicate tra Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca, Iseo e Passirano.

UVE: Chardonnay 75%, Pinot Bianco 10%, Pinot Nero 15%

INVECCHIAMENTO: Affinamento sui lieviti della durata media di 25 mesi.

PREPARAZIONE: Le uve vengono raccolte e selezionate a mano nella prima e seconda decade di agosto, codificate vigna per vigna e raffreddate in cella. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi d'acciaio termocondizionati, cui seguono sette mesi di affinamento per permettere al vino di maturare e fare emergere al meglio le caratteristiche organolettiche. In seguito, i vini vengono sapientemente assemblati per conferire alla Cuvée Prestige una spiccata personalità. Il dégorgement avviene utilizzando un sistema unico ideato e brevettato da Ca' del Bosco.

ABBINAMENTO: Perfetto per ogni occasione.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C

ALCOOL: 12,5%

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Opinioni

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