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Franciacorta

Ca' del Bosco Cuvée Prestige Rosé

75cl

Ca' del Bosco Cuvée Prestige Rosé

41,76€
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Negozio: Vinopuro Prezzi in altri negozi Consegna prevista: 48h - 5 giorni
Spese di spedizione: 6,99€
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Molto più che un semplice colore, il rosa è come uno stato d'animo sospeso, un passaggio delicato dal bianco al rosso. Franciacorta è una perfetta rappresentazione di questa sensazione magica, a metà strada tra i due toni.

Il colore rosa di questa cuvée si ottiene dopo una breve macerazione delle uve rosse di Pinot Nero. Bastano poche ore per ottenere quella particolare tinta che ricorda i tramonti primaverili. Come sostiene la stessa cantina Ca' del Bosco, bisogna cogliere l'attimo: un attimo prima il vino risulterebbe troppo pallido, un attimo dopo troppo scuro. Importantissimi, poi, il momento dell'assemblaggio con i vini Chardonnay e la lenta e paziente maturazione di 30 mesi in cantina, alla temperatura costante di 12ºC.

Cuvée Prestige Rosé, con i suoi delicati profumi floreali e le note fruttate, è ideale per essere stappata in occasione degli eventi più importante e dei momenti più romantici.

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Scheda tecnica

Tipo Di Vino: Vino spumante
Colore dello spumante: Rosato
Altre Annate: Altre annate
Denominazione:Franciacorta (Lombardia, Italia)
Cantina: Ca' del Bosco
Volume: 75cl
Uva: Chardonnay, Pinot Nero
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 12.5%
Tipo Di Spumante : Brut
Allergeni: Contiene solfiti

Descrizione di Ca' del Bosco Cuvée Prestige Rosé

Ca' del Bosco Cuvée Prestige Rosé (Chardonnay e Pinot Nero)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: Rosa antico.
  • Naso: Eleganti note di peonia, rosa, melograno e caramella.
  • Bocca: Fresco ed elegante, con un'effervescenza sottile; note fruttate.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Franciacorta

VIGNETO: Ca' del Bosco

UVE: Pinot Noir 75%, Chardonnay 25%.

PREPARAZIONE: vinificazione separata delle uve Pinot Nero e Chardonnay. Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette, selezionate e raffreddate. I grappoli vengono lavati in vasche di ammollo e asciugati in uno speciale tunnel. Le uve Pinot Nero vengono separate dai raspi e vengono sottoposte a una macerazione "in rosa" per 24-36 ore. Successivamente, il mosto separato dalle bucce fermenta in piccole botti e in tini d'acciaio a temperatura controllata. Le uve Chardonnay, invece, vengono vinificate in modo tradizionale, con pressatura dei grappoli interi. Dopo 7 mesi di affinamento, si procede all'assemblaggio dei vini. La cuvée, infine, viene imbottigliata e lasciata riposare sui lieviti per 30 mesi in cantine interrate, alla temperatura costante di 12°C. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno.

ABBINAMENTO: Antipasti, spuntini e tartine, frutti di mare, pesce, tartare di salmone, torte salate.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 4-6ºC

ALCOOL: 12.5%

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Come servire

La Cantina

Ca' del Bosco

Ca' del Bosco

La cantina di Ca' del Bosco, immersa nel verde delle vigne e dei boschi, è un viaggio nell'enologia ideale: sasso, acciaio, legno, vetro. Il "cuore tecnologico" dell'azienda batte con passione e precisione, illuminato ad arte e incorniciato dall'intenso verde del parco. L'architettura si inserisce armoniosamente tra le colline moreniche della Franciacorta. Forme e colori sono ispirate alle tonalità del bosco: un'onda grigio-verde che ricorda la linea della collina e l'andamento del vigneto. Tutto è progettato per assecondare i ritmi della natura e trasformare i frutti preziosi in vini pregiati. Appena raccolte nelle apposite cassette, e classificate all'arrivo in base al vigneto d'origine, le uve sono raffreddate in speciali celle. Solo i grappoli che hanno superato la severa selezione arrivano alla pigiatura: l'esperienza di Ca' del Bosco ha dato origine ad una tecnica esclusiva che consente la vinificazione in totale assenza di ossigeno e la movimentazione dei vini senza sbattimento. Una coppia di serbatoi "volanti" permette il travaso dei mosti e dei vini per gravità, grazie al principio dei vasi comunicanti. Lunghe cantine sotterranee in pietra, con temperatura e umidità costantemente monitorate, cullano la maturazione dei vini nelle piccole botticelle di rovere. Ambienti in atmosfera controllata, linee d'imbottigliamento innovative, tappi controllati uno ad uno da un lettore ottico e macchine ideate e progettate da Ca' del Bosco garantiscono in ogni bottiglia vini più salubri e di lunga vita. A questo punto inizia il periodo di affinamento: saranno lo scorrere tranquillo del tempo e l'amore dei cantinieri a fare il resto.

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Opinioni su Ca' del Bosco Cuvée Prestige Rosé

4.1

18 opinioni dei clienti
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5/5

come una rosa deve essere: frizzante frutta
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Ca del Bosco Cuvee Rose' Prestige

4 /5

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: Delicato core rosato, perlage persistente.
  • Naso: Aroma di fragola, mirtillo e frutti di bosco.
  • Bocca: Fresco e leggermente acido.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Franciacorta

VIGNETO: Il Ca' del Bosco Cuvée Roseprestige è prodotto dalla casa vinicola Ca' del Bosco, da uve che crescono nel cuore della Franciacorta. Sono tre parcelle coltivate a Chardonnay i cui ceppi hanno un'età di quasi 30 anni, e ben 17 vigneti piantumati a Pinot Nero, di circa 22 anni d'età. I vigneti sono in grado di produrre fino a 7.200 kg. di uva per ettaro, pari a 4.250 litro di vino per parcella.

UVE: Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%

INVECCHIAMENTO: Vino da degustare giovane.

PREPARAZIONE: Questo Ca' del Bosco Cuvée Roseprestige ha una preparazione piuttosto complessa. La vendemmia avviene la prima decade di agosto, dopo di che le uve di Pinot Nero e Chardonnay vengono separate. Le prime vengono portare sul tino per la separazione, per caduta, delle bacche dai racimi. La maturazione dura 24, 36 ore, sufficienti a imprimere il delicato colore rosato al mosto. Segue la fermentazione che avviene in parte in vasche d'acciaio e in parte in botte. Le uve di Chardonnay, invece, sono vinificare tradizionalmente, cioè a grappolo intero. Dopo 8 mesi di maturazione i vini vengono infine mischiati, imbottigliati e messi a riposare sul lieviti per 30 mesi, prima della messa in commercio.

ABBINAMENTO: Delizioso come aperitivo, si accompagna bene con primi piatti e portate di pesce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 4-6°C

ALCOOL: 12.5%

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Ca del Bosco Cuvee Rose' Prestige

4 /5

Mi è piaciuto soprattutto il colore. Un aroma leggero di lievito e forno. Con un sapore leggero di cioccolata.
Lo abbiamo bevuto solo, per brindare.
Il vino preferito dei miei genitori.
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Franciacorta Rosé Cuvée Prestige

4 /5

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
- Vista: Ca del Bosco Cuvee Rose' Prestige ha un rosa antico
- Naso: eleganti note di peonia, rosa, Granada e coriandoli
- Bocca: sapore fresco ed elegante, con sottile effervescenza, confermando i sapori fruttati

ABBINAMENTO: con antipasti, tartare di pesce, torte con uova e formaggio
UVE: Pinot Noi 75%, Chardonnay 25%
CANTINA: Ca del Bosco
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Ca del Bosco Cuvee Rose' Prestige

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