Berlucchi 61 Franciacorta Saten
Guido Berlucchi (Franciacorta)
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La Guido Berlucchi & C. è una casa vinicola che non ha bisogno di presentazioni. Fondata nel 1995 a Borgonato, da Guido Berlucchi, Franco Ziliani e Giorgio Lanciani, è ormai sinonimo di Franciacorta.
Tutto nasce da un incontro e da una semplice domanda che ha cambiato il destino del giovane enotecnico Franco Ziliani e il gentiluomo di campagna Guido Berlucchi: perché non fare uno spumante seguendo il metodo dei francesi? Berlucchi era alla ricerca di una consulenza per migliorare il suo Pinot e trovò un partner insieme al quale avrebbe cambiato il destino della Franciacorta. Ziliani propose a Berlucchi di creare un vino spumeggiante in un territorio abituato a vini fermi. Ai due si unì anche l'amico Giorgio Lanciani. Nel 1961, dopo alcune annate un po' sfortunate, vennero prodotte e imbottigliate tremila bottiglie di Pinot di Franciacorta che l'anno successivo si rilevarono fantastiche. Nel 2000, l'azienda subì una grave perdita: la scomparsa di Guido Berlucchi. La sua nobile eredità è portata avanti tuttora.
Il Berlucchi 61 Franciacorta Saten, è uno spumante bianco, secco, realizzato con l'uso esclusivo di uve Chardonnay, da vigneti di proprietà siti prevalentemente nel comune di Corte Franca. La qualità di questo spumante, elaborato col metodo classico, è data da una rara piacevolezza di beva e dalla cremosità suadente. Lasciati conquistare dai sentori di frutta gialla tropicale, seguiti da spiccate sfumature di agrumi canditi. Ideale come aperitivo, per coloro che, all'aperitivo, prediligono eleganza e morbidezza.
Scheda tecnica · Berlucchi 61 Franciacorta Saten
| Tipo Di Vino: | Vino spumante |
|---|---|
| Denominazione: | Franciacorta (Lombardia,Italia) |
| Cantina: | Guido Berlucchi |
| Volume: | 75cl |
| Uva: | Chardonnay (100%) |
|---|---|
| Allergeni: | Contiene solfiti |
| Vol. Di Alcol: | 13% |
| Tipo Di Spumante : | Brut |
|---|---|
| Allergeni: | Contiene solfiti |
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Descrizione · Guido Berlucchi
Berlucchi 61 Franciacorta Saten (Chardonnay)
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
- Vista: Giallo paglierino con riflessi verdolini con un perlage sottile e continuo.
- Naso: Offre un bouquet ricco, elegante e variegato, con note di frutta gialla e agrume candito.
- Bocca: Al palato rivela una spiccata acidità e un'ottima freschezza, con una buona struttura e un finale lungo e persistente.
DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Franciacorta
VIGNETO: Guido Berlucchi. Nel 1955, dall'incontro di Franco Ziliani e Guido Berlucchi nacque l'idea di creare uno spumante italiano che sarebbe divenuto sinonimo di alta qualità in tutto il mondo. Da allora, l'azienda produce i suoi vini con lo stesso prestigio e la dedizione di sempre, convertendo i propri vigneti, che si estendono per oltre 500 ettari, all'agricoltura biologica.
UVE: Chardonnay 100%.
INVECCHIAMENTO: Affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura.
PREPARAZIONE: Le uve vengono raccolte dalla seconda decade di agosto alla prima di settembre. Dopo la spremitura soffice e progressiva dei grappoli avviene la fermentazione alcolica in tini d'acciaio e seconda fermentazione in bottiglia.
ABBINAMENTO: Ottimo come aperitivo, è ideale con risotti e piatti a base di pesce. Da provare anche con salumi misti o con formaggi non troppo stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C
ALCOOL: 12,5%
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Altre opinioni su Berlucchi 61 Franciacorta Saten
Claudio Mazza
Pubblicato il 14/08/12 a 09.50
3 /
Meglio non abbinarlo e berlo da solo.
Con il mio partner, festeggiamo un evento speciale co Berlucchi 61 Franciacorta Saten.
L'ho comprato, ovviamente, in Uvinum.
Al Berlucchi 61 Franciacorta Saten gli si denota molto il legno.
