Pantaleone Pecorino Onirocep 2018

Pantaleone (Falerio)

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Dalla mano di Pantaleone arriva Pantaleone Pecorino Onirocep 2018 (15,40€), un vino bianco della DO Falerio con uve della vendemmia di 2018. Un vino bianco valutato con 4 punti su 5 secondo gli utenti di Drinks&Co.

Scheda tecnica · Pantaleone Pecorino Onirocep

Tipo Di Vino: Vino bianco
Vintage: 2018
Denominazione:Falerio (Marche,Italia)
Cantina: Pantaleone
Volume: 75cl
Allergeni: Contiene solfiti

Descrizione · Pantaleone

Pantaleone Pecorino Onirocep 2018

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: oro opaco, molto pulita, con alcuni riflessi leggermente verdastro.
  • Naso: aroma complesso, con note principalmente fiori ed erbe, anche se in fondo in fondo alcune sfumature di agrumi e minerali diventano percepibili.
  • Bocca: Ha una finitura molto fruttato, dati i suoi sapori che sono in armonia. E 'fresco e ha un perfetto equilibrio di acidità.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Falerio Pecorino.

VIGNETO: Pantaleone.

UVE: Pecorino.

INVECCHIAMENTO: in serbatoi di acciaio inox.

PREPARAZIONE: Le uve vengono raccolte a mano, alla fine dell'anno, per rendere più facile per eseguire il despalillado dalle basse temperature. Macerazione avviene anche al freddo, mantenendo così l'espressività naturale del vino. Fermentare finora ottenuta in recipienti di acciaio inox, dove verranno monitorati temperature per diverse settimane. Si precisa, filtrato e vino in bottiglia.

ABBINAMENTI: pesce, riso, formaggi a pasta molle, pasta, frutti di mare, insalate, come antipasto.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 °C

ALCOOL: 14%

Pantaleone

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Opinioni

Opinione in evidenza su Pantaleone Pecorino Onirocep 2018

Divine Golosità Toscane

Pubblicato il a 17.32

4/5

Pantaleone Pecorino Onirocep 2018

L'azienda Pantaleone è una piccola azienda biologica a conduzione familiare: Situata nella località di Colonnata Alta a 5 Km da Ascoli Piceno con una superficie di 50 ettari di cui 13 dedicati ai vigneti.


La scelta della conduzione biologica è stata sentita fin dalle origini come il modo migliore per conservare un equilibrio naturale del territorio e dell'ambiente circostante, e così ottenere un vino con un carattere territoriale nel rispetto di un etica del vino e del consumatore.


I vigneti e la cantina sorgono immersi in una valle ad un'altezza di circa 450 metri e sono collocati  come in un piccolo anfiteatro.

Riassunto di punteggi

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