Tenuta Delle Terre Nere Etna Rosso Santo Spirito 2017
Tenuta Delle Terre Nere (Etna)
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Scheda tecnica · Tenuta Delle Terre Nere Etna Rosso Santo Spirito
| Tipo Di Vino: | Vino rosso |
|---|---|
| Vintage: | 2017 Altre annate |
| Denominazione: | Etna (Sicilia,Italia) |
| Cantina: | Tenuta Delle Terre Nere |
| Volume: | 75cl |
| Allergeni: | Contiene solfiti |
|---|
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Descrizione · Tenuta Delle Terre Nere
Tenuta Delle Terre Nere Etna Rosso Santo Spirito 2017
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
- Vista: Acceso colore rosso rubino.
- Naso: Essenza di bacche rosse, lampone e mirtillo con una nota minerale.
- Bocca: Morbido e sapido con tannini non accentuati.
DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Etna
VIGNETO: Santo Spirito è il nome di un vigneto che si estende sul versante settentrionale dell'Etna, a un'altezza compresa fra i 700 e i 7560m.s.l.m. È qui che crescono le uve di Nerello mascalese e Nerello cappuccio con cui Marco de Grazia, proprietario della Tenuta delle Terre Nere, vinifica il Tenuta Delle Terre Nere Etna Rosso Santo Spirito 2017. Siamo fra Solicchiata e Randazzo, nel catanese, dove le viti pluridecennali si estendono per 27 ettari su un terreno pietroso e ricco di minerali. L'azienda coltiva le terre con principi di bio sostenibilità, certificata già nel 2010.
UVE: Nerello mascalese 98%, Nerello cappuccio 2%
INVECCHIAMENTO: Una volta fermentato, il vino viene messo ad affinare fra 16 e 18 mesi in tonneau di legno di rovere francese, e infine imbottigliato.
PREPARAZIONE: Il Tenuta Delle Terre Nere Etna Rosso Santo Spirito 2017 è frutto di una passione vinicola che inizia sui campi e che continua nella vinificazione. La raccolta dei grappoli è fatta manualmente con un'attenta selezione delle uve più sane e mature, che sono portate immediatamente in cantina per essere spremute. Il mosto fiore inizia quindi la trasformazione in vino, in grandi contenitori d'acciaio inox, a temperatura controllata.
ABBINAMENTO: Ottimo con carni grasse come anatra e oca, perfetto anche con piatti di carne rossa.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C
ALCOOL: 14%
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Tenuta Delle Terre Nere
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Riassunto di punteggi
Opinioni di altre annate
Opinioni su Tenuta Delle Terre Nere Etna Rosso Santo Spirito 2015
4/5
Rubino intenso, veste intensa. Aromi intensi di querce e cedri. Il Tenuta Delle Terre Nere Etna Rosso Santo Spirito mi è piaciuto, ma ha un sapore acre.
Con l'agnello arrosto è non è riuscito bene.
Opinioni su Tenuta Delle Terre Nere Etna Rosso Santo Spirito 2013
4/5
Del Tenuta Delle Terre Nere è il migliore che ho bevuto.
Opinioni su Tenuta Delle Terre Nere Etna Rosso Santo Spirito 2012
4/5
Mi era rimasta la voglia di berne ancora e l'ho ricomprato su Uvinum.
4/5
Le due proprietà di Santo Spirito sono le ultime acquistate. Il cru confina con quello scosceso, dirupato e magro di Guardiola: adiacente al suo limite nord, e più basso in altitudine, segue la discesa della collina verso l'Alcantara. Pur se adiacente non potrebbe essere più diverso. Un luogo di straordinaria bellezza, Santo Spirito, con terrazze larghe e serene che scorrono dolcemente a valle. Terreni profondi e ricchi che ostentano un'erba sontuosa, vigne vigorose che espongono la loro nutrita abbondanza. I vini di Santo Spirito sono sensuali e succulenti, sempre seducenti, dal bouquet quasi carnoso e dal palato ricco e avvolgente. Ma sempre purissimi ed equilibrati. Molto raffinati, sì, ma anche teneri. Al contempo generosi e vulnerabili.
Opinioni su Tenuta Delle Terre Nere Etna Rosso Santo Spirito 2011
4/5
Rubino con contorni mattone. Note di fragola all'olfatto. Molto oleoso per essere un rosso.
