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Etna

Donnafugata Sul Vulcano Etna Bianco 2018

75cl

Donnafugata Sul Vulcano Etna Bianco 2018

22,66€
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Ti interesserà sapere che…

La cantina siciliana Donnafugata ci ha abituato a etichette che sono delle vere e proprie opere d'arte. Per questo Sul Vulcano Etna Bianco DOC, 100% Carricante, l'artista Stefano Vitale ha pensato a una "dea-vulcano" dai colori intensi, quelli del vulcano attivo più alto d'Europa. "La Montagna", come i siciliani chiamano l'Etna, nasce dalle viscere della terra davanti al mare, liberando la sua chioma incandescente di lava e fumo.

Come afferma la cantina stessa, questo vino è una "dichiarazione d'amore", un vino vivace, spiccatamente minerale, che racchiude in sé tutta l'energia del suo terroir d'origine.

Provatelo con antipasti e primi piatti a base di pesce e crostacei per godere appieno della sua anima siciliana.

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Scheda tecnica

Tipo Di Vino: Vino bianco
Vintage: 2018 Altre annate
Denominazione:Etna (Sicilia, Italia)
Cantina: Donnafugata
Volume: 75cl
Uva: Carricante
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 12%

Descrizione di Donnafugata Sul Vulcano Etna Bianco 2018

Donnafugata Sul Vulcano Etna Bianco 2018 (Carricante)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: Giallo paglierino brillante.
  • Naso: Bouquet con note di mela Golden, agrumi, erbe mediterranee e pietra focaia.
  • Bocca: Avvolgente e complesso, ma anche fresco e sapido; mineralità accentuata; finale persistente.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Etna

VIGNETO: Donnafugata

UVE: 100% Carricante

INVECCHIAMENTO: In parte in acciaio e in parte in rovere francese (barrique di secondo e terzo passaggio) per 10 mesi; almeno 7 mesi in bottiglia.

PREPARAZIONE: Fermentazione in acciaio alla temperatura di 14-16°C.

ABBINAMENTO: Antipasti, pesce, crostacei, frutti di mare, primi piatti con pesce, piatti vegetariani e funghi porcini.

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Come servire

La Cantina

Donnafugata

Donnafugata

Donnafugata è una delle cantina siciliane più affermate nel panorama vinicolo italiano. Il suo punto di forza sono stati il legame e l’attaccamento con il territorio, guidati da una visione allo stesso tempo tradizionale e contemporanea della propria terra.

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Opinioni su Donnafugata Sul Vulcano Etna Bianco 2018

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4 opinioni dei clienti
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Sul Vulcano Bianco e un vino che dispiega grande eleganza e complessita. Nasce da uve autoctone della varieta Caricante in purezza, provenienti da vigneti situati sul versante nord dell'Etna, ad un'altitudine compresa fra 730 e 750 m s. l. m.. Vino ottenuto con fermentazione in acciaio a temperatura controllata, al quale segue un affinamento per un periodo di circa 10 mesi in parte in acciaio ed in parte in botti di rovere, con ulteriori 9 mesi in bottiglia. Sul Vulcano bianco si presenta alla vista con un colore giallo paglierino, dai riflessi dorati. All'olfatto sprigiona un raffinato bouquet di fruttato di mela golden, con delicati sentori di agrumi ed erbe mediterranee. Al palato e avvolgente, fresco e sapido, caratterizzato da spiccata mineralita e persistenza. CIBO-VINOOttimo servito al fianco di crostacei, primi piatti vegetariani e portate a base di funghi porcini.
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Questa recente etichetta di Donnafugata (prima annata 2016) fa parte della Collezione Impronte di territorio: vini sorprendenti e di grande nitidezza. Viene utilizzata uva Carricante che è un antico vitigno a bacca bianca, tipico dell'area del vulcano. Per questo motivo non deve sorprendere che l'altitudine sia particolarmente elevata, varia da 730 a 750 m s.l.m; potremmo parlare tranquillamente di vini di montagna! Profondo, ricco di minerali, il suolo lavico permette una forte espansione delle radici della vite e una intensa "alimentazione" alla pianta.  Raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna. Fermentazione in acciaio. Affinamento per 10 mesi parzialmente in vasca e parzialmente in rovere francese (barrique di secondo e terzo passaggio) e poi almeno 9 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. E' un vino che dispiega grande eleganza e complessità. Sul Vulcano 2017 si presenta con raffinate note di erbe aromatiche, agrumi e pietra focaia. Al palato è avvolgente, fresco e sapido, caratterizzato da spiccata mineralità e persistenza. Longevità oltre i 5 anni. Perfetto con crostacei, primi piatti vegetariani e funghi porcini. Servire a 10-12 ºC.
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L' Etna Bianco Sul Vulcano 2018 di Donna Fugata, è un vino fresco e minerale nato sulle pendici del grande vulcano siciliano, a 750 metri di altitudine. Viene vinificato in acciaio e affinato in barrique francesi. Profuma di fiori bianchi, agrumi e pietra focaia. Il sorso è teso, molto fresco, sapido e minerale, di buona persistenza. Già descrive in uno sguardo il bianco che contiene: una donna dai capelli vulcanici che sgorgano dal cratere dell'Etna con lo sfondo del cielo e del mare blu siciliano. Dolcezza e forza, mare e roccia: due connubi che caratterizzano fortemente tutta la produzione di Donnafugata in Sicilia, ma ancora di più quando si tratta dei vigneti sul versante dell'Etna, che si estendono per 18 ettari. Bottiglie che sono ormai quasi un'icona, non solo per la loro unicità artistica dai colori pastello brillanti e solari, ma anche per la loro qualità indiscussa.
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Donnafugata Etna Bianco Sul Vulcano 2018

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4/5

Sul Vulcano Donnafugata ottenuto da uve Carricante, l'antico vitigno a bacca bianca coltivato alle pendici dell'Etna, Sul Vulcano è un vino avvolgente, di grande persistenza, eleganza e complessità, che rispecchia lo stile di Donnafugata improntato alla ricerca dell'eccellenza del vino siciliano da territori diversi, tutti dal potenziale straordinario.
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Anonimo
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