Descrizione · CARM
Vinha da Urze Branco 2018 (Rabigato e Viosinho)
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
- Vista: luce cristallina di colore giallo, riflessi dorati.
- Naso: aroma fruttato, ma minerla molto complesso e citrico.
- Bocca: Molto fresco con una buona acidità, volume moderato.
DENOMINAZIONE: Douro.
UVE: Rabigato, Viosinho, Moscatel Galego
INVECCHIAMENTO: affinato in acciaio inox sulle fecce fini sino all'imbottigliamento nel 2019.
PREPARAZIONE: preparato con l'aiuto della tecnologia più recente e il controllo della temperatura globale, eliminando i cluster che non sono in perfette condizioni, strippaggio mite, fermentazione alcolica condotta per parecchi mesi a temperature comprese tra 12 e 16 ° C.
ABBINAMENTO: pesce grasso come il tonno o salmone, asparagi verdi e sgombro leggermente affumicato.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-12 ° C
ALCOOL: 13%
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