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Crémant d'Alsace

Allimant-Laugner Cremant d'Alsace Brut Rosé

75cl

Allimant-Laugner Cremant d'Alsace Brut Rosé

16,71€
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Un'alternativa allo Champagne? Il Crémant d'Alsace di casa Allimant-Laugner. Un Cremant vinificato Champenois da uve di Pinot Nero, che compete alla pari con il più noto vino spumante francese. Un'eccellenza tutta alsaziana nata da due famiglie del posto alcuni secoli fa, e tramandata fino a oggi.

Gli Allimant a Saint-Hippolyte e i Laugner nel villaggio di Dieffenthal, cominciarono a produrre vino nel XVII secolo, ma fu solo nel 1816 che i loro terreni vennero riuniti sotto un unico dominio. Fu a opera di François-Antoine Allimant, che comprò la struttura del 1664 di Orschwiller, vicino al castello di Haut-Koenigsbourg, trasformandola nella sede della cantina. I campi sono stati sfruttati a policoltura fino al 1949, anno in cui Charles Allimant decide di convertire tutti i terreni a vigneto, e a vinificare le sue uve. Sui 12 ettari di terreni suddivisi in 40 parcelle, sono piantate 7 varietà alsaziane. Questa frammentazione di territorio è necessaria per ottenere vendemmie complesse e variegate come lo sono le differenti terroir. Ad esempio fra Orschwiller e Saint-Hippolyte i terreni sono adatti al Pinot, mentre attorno a Châtenois lo sono per bianchi, Gewurztraminer e Riesling su tutti.

È nella filosofia della famiglia produrre vini equilibrati, freschi, adatti a ogni circostanza. Obiettivo raggiunto con il crémant alsaziano, amato perché esprime la complessità della terra da cui nasce, il che costituisce un valore innegabile per gli amanti delle bollicine.

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Scheda tecnica

Tipo Di Vino: Vino spumante
Colore dello spumante: Rosato
Denominazione:Crémant d'Alsace (Alsace, Francia)
Cantina: Domaine Allimant-Laugner
Volume: 75cl
Uva: Pinot Nero
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 12.5%
Tipo Di Spumante : Brut

Descrizione di Allimant-Laugner Cremant d'Alsace Brut Rosé

Allimant-Laugner Cremant d'Alsace Brut Rosé (Pinot Nero)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: corso Salmon.
  • Naso: aromi attraenti naso dominano di frutti rossi e agrumi.
  • Boca: palato ha una elevata acidità, bollicine che mostra le note di pompelmo, lamponi. Retrogusto lungo. Molti fragoline di bosco e ciliegie. E 'abbastanza piccante con piacevoli sensazioni dolci alla fine.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Crémant d'Alsace

VIGNETO: Domaine Allimant-Laugner

UVE: 100% Pinot Noir.

PREPARAZIONE: Il succo viene lasciato sulle bucce per solo mezza giornata per dare il suo tono di colore rosa.

ABBINAMENTO: Ideale da servire con frutti di mare, pollame, antipasti e stuzzichini, pesce magro.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: tra 8 e 12 ° C

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Come servire

Opinioni su Allimant-Laugner Cremant d'Alsace Brut Rosé

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2 opinioni dei clienti
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4 /5

Lukter av gjær og bakeri. Lettere vin enn forventet.
Denne vinen musserende vin er verdt det.
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4 /5

Non l'ho abbinato con niente. Allimant-Laugner Cremant d'Alsace Brut Rosé è un vino familiare di Domaine Allimant-Laugner.
Aveva un colore molto intenso. Un forte aroma di lievito. Non sapevo di niente.
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4 /5

Nos lo hemos bebido entre los amigos.
Color muy atractivo. Marcados aromas de levadura. Un toque suave.
Un buen espumoso para acabar muy bien la comida.
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