M. Chapoutier Côtes-du-Rhône Belleruche 2018

M. Chapoutier (Côtes Du Rhône)

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M. Chapoutier è il produttore di questo M. Chapoutier Côtes-du-Rhône Belleruche 2018 (11,30€), un vino rosso della DO Côtes Du Rhône con acini selezionati di syrah e grenache di 2018 e possiede un grado alcolico di 14.5º. M. Chapoutier Côtes-du-Rhône Belleruche 2018 si può accompagnare con formaggio stagionato e agnello. Secondo gli utenti di Drinks&Co,è un rosso che merita una valutazione di 4 punti su 5.
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La storia della maison Chapoutier inizia nel lontanissimo 1808. Oggi, il nome è indissolubilmente legato a quello dell'enologia francese, grazie all'esperienza acquisita negli anni e all'ineccepibile qualità dei prodotti. Uno dei principi fondamentali dell'azienda è il rispetto: per la terra, la pianta, il terroir, il lavoro dell'uomo e il consumatore. Il motto familiare è "Fac et spera" - "fai e aspetta" - che ben sintetizza la decisione di aderire ai precetti dell'agricoltura biodinamica. È la natura, infatti, che presidia. L'uomo, semplicemente, l'osserva e l'accompagna.

Questo M. Chapoutier Côtes-du-Rhône Belleruche 2018 è un blend di uve Grenache e Syrah provenienti dai celebri vigneti della Valle del Rodano, i quali si estendono su ben quattro differenti dipartimenti: Drôme, Vaucluse, Gard e Ardèche. Sono esattamente le differenze nella composizione dei vari suoli che fanno sì che questo vino presenti una complessità e una ricchezza uniche. Terreni ciottolosi, terreni argillosi, terrazze sassose, sabbie di limo... Tutte queste tipologie di terreno consentono alla vigna di usufruire di riserve idriche abbondanti e di godere del calore immagazzinato durante la giornata.

Scheda tecnica · M. Chapoutier Côtes-du-Rhône Belleruche

Tipo Di Vino: Vino rosso
Vintage: 2018
Denominazione:Côtes Du Rhône (Rhône,Francia)
Cantina: M. Chapoutier
Volume: 75cl
Uva: Grenache, Syrah
Abbinamento: AntipastiCarneAnatraFormaggioCarne arrostoCarne biancaAgnelloFormaggio stagionato
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 14.5%
Temp.: 16-18ºC
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Descrizione · M. Chapoutier

M. Chapoutier

M. Chapoutier Côtes-du-Rhône Belleruche 2018 (Grenache e Syrah)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: Rosso granata intenso.
  • Naso: Bouquet intenso e fruttato (ribes nero, lampone), con un tocco di pepe bianco.
  • Bocca: Note succose di frutta rossa, potenti e delicatamente tostate; tannini setosi e delicati.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Côtes du Rhône.

VIGNETO: M. Chapoutier

UVE: Grenache e Syrah.

INVECCHIAMENTO invecchiato per 6 mesi in vasche di cemento e in acciaio inox.

PREPARAZIONE: Diraspatura totale; vinificazione in vasche di cemento e acciaio inox per 3 o 4 settimane; remontages quotidiani; fermentazione a temperatura controllata (28ºC); a fine fermentazione alcolica, si alza la temperatura fino a 30º-33ºC per favorire la polimerizzazione dei tannini.

ABBINAMENTO: Costolette di agnello, anatra, carni bianche alla griglia, arrosti, formaggi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°C

ALCOOL: 14,5%

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M. Chapoutier

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Opinioni

Opinione in evidenza su M. Chapoutier Côtes-du-Rhône Belleruche 2018

VINO75

Pubblicato il a 04.59

4/5

M. Chapoutier Côtes-du-Rhône Belleruche 2018

Il Côtes du Rhône Belleruche di M. Chapoutier nasce in vigneti situati nella celebre regione della Valle del Rodano, in Francia, distribuiti su 4 dipartimenti diversi: Drôme, Vaucluse, Gard e Ardèche. Le caratteristiche molto diverse dei rispettivi suoli conferiscono a questo vino una straordinaria ricchezza e complessità.È prodotto principalmente con uve Grenache e con uve Syrah, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 15 giorni. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti prima di essere imbottigliato.Il Belleruche di M. Chapoutier è caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con aromi di frutta a polpa rossa, arricchiti da eleganti note di liqurizia e pepe grigio. Al palato risulta concentrato e fresco, con tannini gradevolmente setosi sorretti da un'ottima struttura.Questo vino è perfetto per accompagnare carni bianche alla brace e formaggi stagionati.

Altre opinioni su M. Chapoutier Côtes-du-Rhône Belleruche 2018

Blanco & Gomez Wine Merchants INT

Pubblicato il a 04.49

4 /5

Granato intenso aromi e rossi intensi di frutta rossa (principalmente Morello ciliegie) e spezie (liquirizia, pepe bianco). Questo vino è succosa, potente e fruttato al palato, con belle note tostate. Buona struttura palato con la ditta e tannini setosi.

Riassunto di punteggi

(2 opinioni)
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