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Vino Coteaux Champenois

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I vini Coteaux Champenois sono la maggior parte rossi, alcuni bianchi e altri rosati. Qui ci sono diversi produttori di vino che adottano diverse tecniche, le uniche sempre presenti in Francia da 5 o 10 secoli.

Il vino più famoso rosso di Bouzy è. I suoi vini rossi sono il Pinot Noir con aromi di ribes, vaniglia e lamponi.

Il clima della zona è continentale con la terra sotto con calce e silice e di terreni adatti per permettere l'aerazione.

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