Serafini & Vidotto Pinot Nero Colli Trevigiani 2004

Serafini (Colli Trevigiani)

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Serafini è il produttore di questo Serafini & Vidotto Pinot Nero Colli Trevigiani 2004 (32,30€), un vino rosso della DO Colli Trevigiani che contiene una selezione di pinot nero dell'annata 2004. Secondo gli utenti di Drinks&Co,è un rosso che merita una valutazione di 4 punti su 5.

Scheda tecnica · Serafini & Vidotto Pinot Nero Colli Trevigiani

Tipo Di Vino: Vino rosso
Vintage: 2004 Altre annate
Denominazione:Colli Trevigiani (Veneto,Italia)
Cantina: Serafini
Volume: 75cl
Uva: Pinot Nero
Allergeni: Contiene solfiti

Descrizione · Serafini

Serafini & Vidotto Pinot Nero Colli Trevigiani 2004 (Pinot Nero)

Produttore: Serafini

D.O.: Colli Trevigiani

Uve: Pinot Nero

Serafini

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Opinioni

Opinione in evidenza su Serafini & Vidotto Pinot Nero Colli Trevigiani 2004

Divine Golosità Toscane

Pubblicato il a 15.32

4/5

Serafini & Vidotto Pinot Nero Colli Trevigiani 2004

La zona DOC Montello-Colli Asolani si sviluppa a nord ovest della città di Treviso, nella prima fascia collinare pedemontana.
L'area è rappresentata da due fasce pedecollinari e collinari molto lunghe orientate in senso est-ovest, unite da una zona di pianura e dai colli del Mercato Vecchio di Montebelluna e di Caerano San Marco.
L'idrografia è caratterizzata a nord dal fiume Piave e nella parte meridionale dal Canale del Bosco, che corre ai piedi del Montello.
Il substrato superficiale dei terreni ubicati nella zona del Montello è costituito in prevalenza da argille ferrettizzate di colore bruno rossastro scuro.
L'area Montelliana è da sempre votata alla vitivinicoltura, grazie alla particolare costituzione del terreno e alla fortunata esposizione climatica: due elementi fondamentali che hanno generato condizioni idrogeologiche ottimali per la cultura dei grandi vigneti di Cabernet, Merlot e Prosecco, che disegnano pendii e pianure dell'area.
Serafini & Vidotto coltivano i propri vigneti secondo etica, ricercando il gusto, osservando i ritmi e i criteri di un'agricoltura compatibile e intelligente.
Dal 1987 nei 20 ettari dell'azienda danno il loro frutto le migliori uve del territorio.
È proprio dall'attento lavoro in vigna che nasce la qualità del vino: uve mature e sane, grazie alla grande qualità del lavoro manuale, alla giusta densità d'impianto (circa 6 mila piante/ettaro) e basse rese, più o meno una bottiglia per ceppo.
Senza smarrire senso e proporzione delle cose, assecondando le forze e le capacità del terreno, dell'aria, del clima.
Accontentandosi di una produzione contenuta, che cresce solo poco a poco rispettando il carattere e la nobiltà del risultato.

Riassunto di punteggi

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Opinioni di altre annate

Opinioni su Serafini & Vidotto Pinot Nero Colli Trevigiani 2018

VINO75
VINO75

4/5

Il Pinot Nero di Serafini & Vidotto proviene dalla collina trevigiana del Montello, nel comune di Nervesa della Battaglia.È un Pinot Nero vinificato in purezza, risultato di una fermentazione tradizionale in rosso e un affinamento di 14-18 mesi in botti di rovere stagionato a cui seguono ulteriori 2 anni di sosta in bottiglia.Si contraddistingue per un colore rosso granato, acceso e brillante. All'olfatto le note fruttate di lampone maturo, fragolina di bosco e tamarindo, insieme a richiami floreali di violetta e ciclamino e sentori più complessi di eucalipto e cioccolato amaro, fanno da preludio a una bocca fresca, rotonda, dalla sapidità equilibrata. Un vino morbido, avvolgente, persistente, di ottima beva.È molto versatile negli abbinamenti, sia con carni brasate che costolette d'agnello "a scottadito", sia con formaggi caprini che pecorini mediamente stagionati.

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