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Tenimenti Civa Colli Orientali del Friuli Biele Zoe Cuvée 85-15 Ribolla Gialla 2018 (9,90€), elaborato por Tenimenti Civa, è un vino bianco della DO Colli Orientali del Friuli dalla vendemmia di 2018 e ha un volume di 12.5º. Secondo gli utenti di Drinks&Co,è un bianco che merita una valutazione di 4 punti su 5.

Scheda tecnica · Tenimenti Civa Colli Orientali del Friuli Biele Zoe Cuvée 85-15...

Tipo Di Vino: Vino bianco
Vintage: 2018
Denominazione:Colli Orientali del Friuli (Friuli,Italia)
Cantina: Tenimenti Civa
Volume: 75cl
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 12.5%

Descrizione · Tenimenti Civa

Tenimenti Civa Colli Orientali del Friuli Biele Zoe Cuvée 85-15 Ribolla Gialla 2018

Produttore: Tenimenti Civa

D.O.: Colli Orientali del Friuli

Tenimenti Civa

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Opinioni

Opinione in evidenza su Tenimenti Civa Colli Orientali del Friuli Biele Zoe Cuvée 85-15 Ribolla Gialla 2018

Pubblicato il a 11.07

4/5

Tenimenti Civa Colli Orientali del Friuli Biele Zoe Cuvée 85-15 Ribolla Gialla 2018

È il vitigno simbolo dell'Azienda. La Ribolla gialla viene impiegata come varietà unica da circa settant'anni. Inizialmente era mosto solo parzialmente fermentato, oggi è molto apprezzata come vino fermo secco e come spumante. Qui la lavorazione4 è molto attenta: l'uva viene pigiata e successivamente pressata. Dopo la decantazione del mosto a temperatura di 8ºC per 24 ore, si innesca la fermentazione alcolica in acciaio per circa 15 giorni. Terminata la fermentazione il vino viene messo in acciaio e rimane sulle fecce fini per circa 3-5 mesi. Durante questo tempo si attua il bâtonnage e prima di essere imbottigliato lo si filtra nel rispetto della sua integrità. Giace, quindi, al buio e nel silenzio della cantina prima d'essere messo sul mercato. Colore giallo paglierino con lampi verdognoli. Profumo di frutta bianca e una delicata espressione floreale. Gusto: ha acidità spiccata che conferisce al vino una certa leggiadria. La struttura e il grado alcolico non sono mai eccessivi, davvero invitante!

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