Philippe Pacalet Clos de Vougeot 2015

Philippe Pacalet (Clos de Vougeot)

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Philippe Pacalet è il produttore di Philippe Pacalet Clos de Vougeot 2015 (376,00€), un vino rosso di Clos de Vougeot con uve vendemmiate in 2015. Secondo gli utenti di Drinks&Co,è un rosso che merita una valutazione di 4 punti su 5.

Scheda tecnica · Philippe Pacalet Clos de Vougeot

Tipo Di Vino: Vino rosso
Vintage: 2015
Denominazione:Clos de Vougeot (Burgundy,Francia)
Cantina: Philippe Pacalet
Volume: 75cl
Allergeni: Contiene solfiti

Descrizione · Philippe Pacalet

Philippe Pacalet Clos de Vougeot 2015

Produttore: Philippe Pacalet

D.O.: Clos de Vougeot

Philippe Pacalet

Philippe Pacalet è un artigiano del vino. È definito come un rivelatore di terra. La singolarità del suo lavoro è la produzione di vini da climi che si basa sull'uso di tecniche ancestrali e moderne, una miscela di know-how e passione. Vuole essere un po 'interventista.

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Opinioni

Opinione in evidenza su Philippe Pacalet Clos de Vougeot 2015

Divine Golosità Toscane

Pubblicato il a 17.32

4/5

Philippe Pacalet Clos de Vougeot 2015

Philippe Pacalet è un Vigneron che fa parte dei giovani che hanno cominciato a far vino in Borgogna. Ha poco più di 40 anni, è stato in precedenza il direttore di Domaine Pieuré Roch (fino al 1999), Domaine di Proprietà di Henri-Frédéric Roch, una delle persone che si occupa di Domaine de la Romanée-Conti. Ora Pacalet ha vari appezzamenti in affitto in varie aree della Borgogna, da cui raccoglie le uve che, vinificate con sapienza, vanno a produrre i sui vini naturali. La sua ricerca è finalizzata a trovare certi tipi di pinot nero: il Pinot fin, quel tipo di uva dalla buccia sottile, dal grappolo piccolo, dalla resa molto bassa, resistente alle malattie e dagli aromi delicati e complessi, pinot nero che sta diventando sempre più raro in Borgogna.

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