Vino di Cile

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La produzione di vino in Cile ha una lunga tradizione. Da quei primi giorni della forte influenza dei costumi spagnoli, la produzione del vino cileno si è consolidata, alla sua attuale posizione di riferimento a livello mondiale tra i migliori vini del Nuovo Mondo.

I migliori vini del Cile sono principalmente nelle valli della Cina centrale. Le valli di Casablanca, Maipo, Maule, di Curico, Rapel e Colchagua, in cui ci sono le varietà di uve francesi, ma con miglioramenti sia nelle tecniche di assemblaggio e maturazione.

I vini del Cile presume che appartengono l'unico posto dove si trova il vitigno Carmenere, considerata estinta fino al 1990, quando fu riscoperto. Tra i vini rossi, offrendo varietà Cabernet Sauvignon, Merlot e Carmenere, Cabernet Franc uva, Syrah, Malbec e Pinot Noir. Se guardiamo a vini bianchi, i nomi dei vitigni sono lo Chardonnay, Sauvignon Blanc e Semillon, comprese le uve, sono le dominanti Colombard e Chardonnay.

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