Chablis Jean Paul & Benoit Droin Blanc 2018

Jean Paul & Benoit Droin (Chablis)

RP93-95WS90

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Jean Paul & Benoit Droin è il produttore di Chablis Jean Paul & Benoit Droin Blanc 2018 (18,80€), un vino bianco di Chablis che contiene una selezione di chardonnay dell'annata 2018.

Scheda tecnica · Chablis Jean Paul & Benoit Droin Blanc

Tipo Di Vino: Vino bianco
Vintage: 2018
Denominazione:Chablis (Burgundy,Francia)
Cantina: Jean Paul & Benoit Droin
Volume: 75cl
Punteggio: RP93-95WS90
Uva: Chardonnay (100%)
Allergeni: Contiene solfiti

Descrizione · Jean Paul & Benoit Droin

Chablis Jean Paul & Benoit Droin Blanc 2018 (Chardonnay)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: oro, verde e riflessioni fresche.
  • Naso: generoso e vivace con sentori di limone, guscio di ostrica e pietra focaia.
  • Bocca: buon volume, roba buona e buona fine.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Chablis.VIGNETO: suoli generalmente poco profondi. Sottosuolo tra il grigio di marne e calcari letti, a volte molto ricca di fossili di Exogyra virgula, un piccolo punto caratteristico a forma di ostrica del medio e kimmeridgianas superiori marna.UVE: Chardonnay.

INVECCHIAMENTO assemblaggio dopo 8 a 10 mesi. Collage se necessario, leggera filtrazione e imbottigliamento.PREPARAZIONE: pneumatico pressatura. Sedimentazione enzima 12 a 24 a 15 °C, quindi nativo lievito fermentazione in acciaio. facendo in modo sistematico la fermentazione malolattica.

ABBINAMENTI: carne, pesce e frutti di mare.

ALCOOL: 12,5%

Jean Paul & Benoit Droin

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