Jean Paul & Benoit Droin Chablis 1er Cru Montmains 2018

Jean Paul & Benoit Droin (Chablis 1er Cru)

RP93-95WS90

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Jean Paul & Benoit Droin Chablis 1er Cru Montmains 2018 (36,50€) è un vino bianco de Chablis 1er Cru prodotto da Jean Paul & Benoit Droin con uve vendemmiate in 2018.

Scheda tecnica · Jean Paul & Benoit Droin Chablis 1er Cru Montmains

Tipo Di Vino: Vino bianco
Vintage: 2018 Altre annate
Denominazione:Chablis 1er Cru (Burgundy,Francia)
Cantina: Jean Paul & Benoit Droin
Volume: 75cl
Punteggio: RP93-95WS90
Allergeni: Contiene solfiti

Descrizione · Jean Paul & Benoit Droin

Jean Paul & Benoit Droin Chablis 1er Cru Montmains 2018

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: giallo paglierino.
  • Naso: pesco, fiori e note di arresto lieve vaniglia bianca matura.
  • Bocca: media, grassa, secca, di media, e il corpo sale dell'acido lungo.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Chablis.

VIGNETO: esposizione sud-est. Superficie: 2,15 ettari. Suoli contrassegnati da una pendenza relativamente bassa, permettendo marna Kimmeridgiano talvolta massiccia rimasti sul posto. I terreni sono quindi più profondo negli altri terreni di Chablis. Viticoltura motivata. regolare manutenzione del suolo attraverso aratura.

UVE: Chardonnay.

INVECCHIAMENTO sistematicamente facendo fermentazione malolattica e l'assemblaggio dopo 8 a 10 mesi. Collage se necessario, leggera filtrazione e imbottigliamento.

PREPARAZIONE: pneumatico pressatura. insediamento enzimatica 12 a 24 a 15 ° C e successiva fermentazione lieviti indigeni in parte in acciaio e parte in botti.

ABBINAMENTI: carne di maiale, pesce azzurro (tonno salmone), frutti di mare, formaggio morbido e cremoso.

ALCOOL: 13%

Jean Paul & Benoit Droin

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Opinioni di altre annate

Opinioni su Jean Paul & Benoit Droin Chablis 1er Cru Montmains 2016

Giorgio Rifo
Giorgio Rifo

4/5

L'abbiamo bevuto in un ristorante.
Mi ha sorpreso che un bianco fosse di un colore così intenso. Sa di agrumi. Non mi aspettavo un bianco così acido.

Opinioni su Jean Paul & Benoit Droin Chablis 1er Cru Montmains 2013

Giorgio Rifo
Giorgio Rifo

4/5

Non ci stava bene con il pesce, avrei preferito uno stufato di verdure. Buon vino e buona compagnia.
Questo white è di colore giallo quasi dorato. Gli aromi di fiori bianchi predominano su tutto il resto. A me questo 2013 sa di sughero.

Opinioni su Jean Paul & Benoit Droin Chablis 1er Cru Montmains 1995

Cicera Cristaldo
Cicera Cristaldo

4/5

Ha un colore molto intenso. Gli aromi di fiori bianchi predominano su tutto il resto. La struttura di questo Jean-Paul & Benoit Droin è oleosa.
Ho avuto la fortuna di provarere il Jean-Paul & Benoit Droin Chablis 1er Cru Montmains con un pesce in salamoia.
Ho avuto la fortuna di provarlo con un cliente.

Opinioni su Jean Paul & Benoit Droin Chablis 1er Cru Montmains 2015

Grands Bourgognes
Grands Bourgognes

4/5

Estremamente affascinante vino in giovane età, ma senza dimenticare di non all'età. E 'sempre la vaniglia molto rotondo, abbastanza morbido con aromi di frutta matura.

Opinioni su Jean Paul & Benoit Droin Chablis 1er Cru Montmains 2014

Grands Bourgognes
Grands Bourgognes

4/5

bel vino dalla giovane età, ma senza dimenticare di invecchiare bene. Un vino rotondo, vaniglia, abbastanza morbido con aromi di frutta matura.

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