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Castel del Monte

Rivera Castel del Monte Pungirosa 2018

75cl

Rivera Castel del Monte Pungirosa 2019

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Scheda tecnica

Tipo Di Vino: Vino rosato
Vintage: 2018 Altre annate
Denominazione:Castel del Monte (Puglia, Italia)
Cantina: Rivera
Volume: 75cl
Allergeni: Contiene solfiti
Rivera elabora Rivera Castel del Monte Pungirosa 2018 , un vino rosato della DO Castel del Monte con i migliori acini dell'annata 2018. Secondo gli utenti di Drinks&Co,è un rosato che merita una valutazione di 4 punti su 5.

Descrizione di Rivera Castel del Monte Pungirosa 2018

Rivera Castel del Monte Pungirosa 2018

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: rosa pallido e brillante, con riflessi salmone.
  • Naso: Profumo intenso, con note ricche di ciliegie, lamponi, agrumi, mandorle ed erbe fresche.
  • Bocca: secco, fresco e con un tocco leggero al sapore finale.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Castel del Monte (Puglia, Italia).

VIGNETO: Rivera.

UVE: Bombino Nero.

INVECCHIAMENTO: Madura sulle fecce in vasche di acciaio per 4 mesi.

PREPARAZIONE: Le uve vengono raccolte a mano, prima di essere diraspata, seguita da pelli di macerazione per un periodo di 7 ore. Poi pressate e fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata.

ABBINAMENTI: pasta, zuppa di pesce, antipasti di pesce, formaggi freschi e salumi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10.08 °C

ALCOOL: 14%

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Opinioni su Rivera Castel del Monte Pungirosa 2018

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Opinioni sulle altre annate di Rivera Castel del Monte Pungirosa 20182019

4/5

Il Pungirosa esalta le caratteristiche peculiari della varietà Bombino Nero, la più tipica della zona Castel del Monte e così vocata alla produzione di vini rosati da meritare la DOCG. Con una breve macerazione delle bucce a bassa temperatura si estraggono il colore e le sostanze aromatiche più delicate ottenendo così un vino fresco e succoso, dai sentori di fragola di bosco e un palato morbido dalla bella venatura minerale. CIBO-VINO E' dotato di grande duttilità negli abbinamenti è molto piacevole come aperitivo,ottimo su un carpaccio di tonno.
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