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Tormaresca è il produttore di Pietrabianca Chardonnay Tormaresca Castel del Monte 2018 (12,70€), un vino bianco con DO Castel del Monte con le migliori uve chardonnay di 2018. Un vino bianco valutato con 4 punti su 5 secondo gli utenti di Drinks&Co.

Scheda tecnica · Pietrabianca Chardonnay Tormaresca Castel del Monte

Tipo Di Vino: Vino bianco
Vintage: 2018 Altre annate
Denominazione:Castel del Monte (Puglia,Italia)
Cantina: Tormaresca
Volume: 75cl
Uva: Chardonnay
Allergeni: Contiene solfiti

Descrizione · Tormaresca

Pietrabianca Chardonnay Tormaresca Castel del Monte 2018 (Chardonnay)

Produttore: Tormaresca

D.O.: Castel del Monte

Uve: Chardonnay

Tormaresca

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Opinioni

Opinione in evidenza su Pietrabianca Chardonnay Tormaresca Castel del Monte 2018

Pubblicato il a 05.29

4/5

Pietrabianca Chardonnay Tormaresca Castel del Monte 2018

Tipo: bianco - fermo
Gradazione alcolica: 12,5%
Uve: 95% Chardonnay; 5% Selezione di uve provenienti dalla Tenuta Bocca di Lupo in Minervino Murge (Bari)
Denominazione: Castel del Monte DOC
Regione: Puglia
Contenuto: 75,0 cl
Vinificazione:
Le uve vengono pressate in modo soffice ed il mosto ottenuto viene posto in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 10 ºC, in modo da ottenere una decantazione naturale. Successivamente avviene il travaso in barriques nuove di rovere francese ed ungherese, dove svolge sia la fermentazione alcolica sia la fermentazione malolattica. Dopo un affinamento di sei mesi in barrique, il vino viene travasato in serbatoi di acciaio inox per essere prontamente imbottigliato. Segue un ulteriore affinamento di 5 mesi in bottiglia.

Altre opinioni su Pietrabianca Chardonnay Tormaresca Castel del Monte 2018

Pubblicato il a 04.54

4 /5

Il Castel del Monte Tormaresca Pietrabianca dei Marchesi Antinori nasce all'interno di vigneti, a conduzione biologico, situati nel comune bitontino di Minervino Murge, nel cuore della DOC Castel del Monte.È prodotto in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Fiano di Puglia, raccolte e selezionate a mano a piena maturazione. Dopo una breve decantazione a freddo, il mosto di Chardonnay fermenta in barrique di nuove di rovere francese e ungherese a temperatura controllata e affina in barrique dove svolge la fermentazione malolattica. Il Fiano fermenta separatamente in acciaio ad una temperatura controllata di 16-17ºC, per esaltare le note di freschezza e acidità, e successivamente assemblato. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia di 6 mesi prima dell'immissione in commercio.Il Pietrabianca di Antinori presenta un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si apre con intensi aromi di frutta bianca, arricchiti da delicate note di vaniglia e miele di acacia. In bocca si dimostra equilibrato, elegante e fresco.Perfetto per accompagnare antipasti e piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento a crostacei e formaggi stagionati.

Pubblicato il a 04.51

4 /5

Questo elegante Chardonnay nasce nella Tenuta Bocca di Lupo" in piena Murgia e l'origine del suo nome si ispira a questo territorio. "Pietrabianca" ricorda, infatti, le rocce nelle quali i contadini si imbattono durante la preparazione del terreno e che, una volta macinate e parti integranti del terreno, aiutano ad esaltare gli aromi dei vini che vi nascono. Colore giallo luminoso con tonalità verdoline, al naso esprime numerosissime sfumature odorose che vanno dall'agrumato ai frutti esotici, a leggere sensazioni floreali e vanigliate. Al palato sapido, fresco e minerale con note di legno molto lievi. CIBO-VINO Anche come aperitivo, Pietrabianca ben si abbina ad eleganti preparazioni di mare, ideale con piatti di sushi e ostriche. "

Riassunto di punteggi

(3 opinioni)
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Opinioni di altre annate

Opinioni su Pietrabianca Chardonnay Tormaresca Castel del Monte 2017

Vinopuro
Vinopuro

4/5

Tormaresca Antinori Castel del Monte Pietrabianca Chardonnay 2017
Lo Chardonnay "Pietrabianca" è un vino bianco classificato come Castel del Monte DOC. Viene prodotto dalle cantine Tormaresca nella tenuta Bocca di Lupo che si trova in Puglia, in piena Murgia. Le cantine sono di proprietà della famiglia Antinori, che vanta una tradizione secolare nel settore vitivinicolo, in Italia e nel mondo. Il termine "pietrabianca" ricorda le rocce tipiche di questo territorio che frantumandosi diventano parte integrante del terreno, conferendo a questo vino sapidità e mineralità. Lo Chardonnay "Pietrabianca" viene prodotto utilizzando il 90% di uve Chardonnay e il 10% di uve Fiano. Il primo è un vitigno francese ormai diffuso in tutto il mondo, il secondo invece è un vitigno italiano coltivato in alcune regioni del sud Italia, originario dellla Campania, che arricchisce questo vino donandogli complessità ed aromi fruttati. La vendemmia si svolge tra agosto e settembre; la vinificazione avviene separatamente per le due varietà di uva che vengono assemblate solo prima dell'imbottigliamento. Si ottiene un vino ricco, equilibrato e persistente, ma allo stesso tempo incredibilmente fresco e piacevole.

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