Roberto Cipresso Brunello di Montalcino 2014

Roberto Cipresso (Brunello Di Montalcino)

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Roberto Cipresso è il produttore di Roberto Cipresso Brunello di Montalcino 2014 (47,25€), un vino rosso con DO Brunello Di Montalcino con acini di sangiovese dell'annata 2014 e ha un volume di 14º. Carne alla griglia e vitello sono ideale per accompagnare Roberto Cipresso Brunello di Montalcino 2014. Un vino rosso valutato con 4 punti su 5 secondo gli utenti di Drinks&Co.
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La forte riconoscibilità del territorio di Montalcino attraverso il suo vitigno più tipico, il Sangiovese: è questo ciò che spinge Roberto Cipresso a produrre il suo celebre Brunello di Montalcino. Roberto Cipresso è una delle personalità di spicco dell'enologia italiana. Autore di diversi libri sul vino e co-proprietario dell'azienda vinicola La Fiorita dal 1992, ha da poco spostato la produzione del suo Brunello in un piccolo vigneto accanto al resort Poggio al Sole. La filosofia di lavoro, però, rimane sempre la stessa: nessuna meccanizzazione, cura maniacale dei dettagli, rispetto assoluto della terra, sostenibilità. Tutto ciò porta a una produzione limitata, ma di qualità eccelsa.

Tra tutte le caratteristiche del Sangiovese, Roberto Cipresso ha deciso di dare spazio alla delicatezza piuttosto che alla robustezza. Il suo Roberto Cipresso Brunello di Montalcino 2014 è un vino fruttato e speziato, il cui bouquet sprigiona note di mora, amarena, prugna, liquirizia, tabacco, cioccolato e cuoio. In bocca si svelano la buona struttura del vino e i suoi tannini vellutati, che terminano in un finale lungo e saporito. Un altro grande gioiello dal cuore della Toscana!

Scheda tecnica · Roberto Cipresso Brunello di Montalcino

Tipo Di Vino: Vino rosso
Vintage: 2014 Altre annate
Denominazione:Brunello Di Montalcino (Toscana,Italia)
Cantina: Roberto Cipresso
Volume: 75cl
Uva: Sangiovese (100%)
Abbinamento: AntipastiCarneProsciutti e salsicceFormaggioCarne arrostoCarne rossaSelvagginaVitelloCarne alla griglia
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 14%
Temp.: 18-20ºC
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Descrizione · Roberto Cipresso

Roberto Cipresso Brunello di Montalcino 2014 (Sangiovese)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: Rosso rubino.
  • Naso: Note di frutta scura (amarena, mora, prugna), cuoio, liquirizia, cioccolato e tabacco; sfumature terrose.
  • Bocca: Ottima struttura; note di caffè, cioccolato, cuoio, fragole e ciliegia; tannini vellutati; finale lungo e delizioso.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Brunello Di Montalcino

VIGNETO: Roberto Cipresso

UVE: 100% Sangiovese.

INVECCHIAMENTO: 2 anni in barriques e tonneaux di rovere francese.

PREPARAZIONE: Fermentazione in tini troncoconici in rovere a temperatura controllata e con lieviti selezionati.

ABBINAMENTO: Salumi, formaggi, carne arrosto, carne rossa, selvaggina, vitello, carne alla griglia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20ºC

ALCOOL: 14%

Roberto Cipresso

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Opinioni

Opinione in evidenza su Roberto Cipresso Brunello di Montalcino 2014

Pubblicato il a 05.17

4/5

Roberto Cipresso Brunello di Montalcino 2014

TIPO: RossoREGIONE: Toscana ZONA: Montalcino PRODUTTORE: Roberto Cipresso UVAGGIO: 100% Sangiovese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione a temperatura controllata in tini troncoconici con lieviti selezionati. Affinamento di 2 anni in barrique e tonneaux di rovere francese, 50% di primo passaggio e 50% di secondo passaggio.

Riassunto di punteggi

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Passione Vino
Passione Vino

4/5

Uve: 100% Sangiovese
Zona: Montalcino
Contenuto: 0, 75 l
Fermentazione a temperatura controllata in tini troncoconici con lieviti selezionati. Affinamento di 2 anni in barrique e tonneaux di rovere francese, 50% di primo passaggio e 50% di secondo passaggio.

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