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Maculan produce Maculan Breganze Valvolpara 2018 (14,64€), un vino bianco della DO Breganze con uve di 2018 e con una gradazione alcolica di 12.5º. Secondo gli utenti di Drinks&Co,è un bianco che merita una valutazione di 4 punti su 5.

Scheda tecnica · Maculan Breganze Valvolpara

Tipo Di Vino: Vino bianco
Vintage: 2018
Denominazione:Breganze (Veneto,Italia)
Cantina: Maculan
Volume: 75cl
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 12.5%

Descrizione · Maculan

Maculan Breganze Valvolpara 2018

Produttore: Maculan

D.O.: Breganze

Maculan

La famiglia Maculan da tre generazioni seleziona e vinifica le migliori uve di Breganze, un incantevole paese ai piedi dell’Altopiano di Asiago con un clima mite che favorisce la coltura della vite e dell’olivo. Le colline di Breganze offrono un terreno ideale per varietà di uve come Cabernet...

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Opinioni

Opinione in evidenza su Maculan Breganze Valvolpara 2018

Pubblicato il a 05.33

4/5

Maculan Breganze Valvolpara 2018

Valvolpara nasce da un progetto di recupero di vecchie viti di varietà Vespaiola, la stessa con cui si produce il Torcolato, riprodotte per selezione massale e innestate nel 2009 nel vigneto in zona Valvolpara, in località Branza, a Breganze. Sono solo 5000 ceppi in un ettaro di estensione, su terreni prevalentemente argillosi. L'uva viene raccolta a mano nella prima decade di settembre. La sua vinificazione vede un connubio tra diverse tecniche con cui abitualmente si lavorano i grappoli. Anzitutto, un leggero appassimento di 10 giorni in cantina in un ambiente con umidità e temperatura controllata. Quindi una macerazione a freddo sulle bucce per 4 giorni che esalta l'estrazione degli aromi e rende il naso ricco e intenso. Infine, la pressatura soffice e una fermentazione in acciaio per circa 15 giorni fino ad arrivare all'affinamento sulle fecce in vasche di acciaio per 4 mesi. Un vino bianco, piacevolmente fresco e fruttato adatto a molte occasioni. Il Valvolpara apre oggi una nuova strada: un vino bianco più strutturato e importante che non rinuncia alla sua piacevole freschezza. La prima annata di produzione è il 2018 e il numero di bottiglie è molto limitato: solo 639! Non perdetelo!  

Riassunto di punteggi

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