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Maculan ha creato questo Maculan Breganze Rosso Cabernet 2017 (9,08€), un vino rosso di Breganze con cabernet sauvignon e cabernet franc di 2017 e ha un volume di 13.5º. Per accompagnare Maculan Breganze Rosso Cabernet 2017, niente meglio di risotto e carne rossa. Secondo gli utenti di Drinks&Co,è un rosso che merita una valutazione di 4 punti su 5.
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Il Maculan Breganze Rosso Cabernet 2017 arriva dai piedi dell'Altopiano di Asiago, un luogo particolarmente vocato alla coltivazione della vite grazie ai terreni fertili e al clima mite. Ed è qui che, nel 1947, Giovanni Maculan e il figlio Fausto hanno fondato la loro azienda con lo scopo di produrre vini eleganti e perfetti rappresentanti della zona di origine. Oggi la cantina è guidata dalla terza generazione di vignaioli, Angela e Maria Vittoria.

Il Cabernet della cantina è elaborato con uve Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc coltivate sulle colline di Breganze, in provincia di Vicenza. Si tratta di un vino intenso e fruttato, corposo e di buona persistenza. È l'ottimo compagno di piatti a base di carne e formaggi saporiti, nonché dei piatti tradizionali della cucina veneta.

Scheda tecnica · Maculan Breganze Rosso Cabernet

Tipo Di Vino: Vino rosso
Vintage: 2017 Altre annate
Denominazione:Breganze (Veneto,Italia)
Cantina: Maculan
Volume: 75cl
Uva: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Abbinamento: AntipastiCarneRisoZuppe e stufatiFormaggioCarne rossaRisotto
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 13.5%
Temp.: 18-20ºC
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Descrizione · Maculan

Maculan Breganze Rosso Cabernet 2017 (Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: Viola con alcune sfumature rosse; molto intenso e dall'aspetto denso.
  • Naso: Note di frutti di bosco con un pizzico di fiori di campo; sfondo alle bacche rosse, arricchito da aromi dolci e legnosi.
  • Bocca: Di facile beva, fresco e caldo allo stesso tempo; sapore fruttato; finale lunghissimo e molto ben bilanciato.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Breganze

VIGNETO: Maculan.

UVE: Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.

INVECCHIAMENTO: In botti di rovere e in bottiglia.

PREPARAZIONE: Le uve vengono selezionate dopo la raccolta manuale, diraspate e lasciate macerare a freddo, con una tecnica speciale per mantenere la qualità del mosto. Si procede, poi, alla pressatura e alla fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino riposa in botti di rovere francese e americano. Infine, viene chiarificato e imbottigliato.

ABBINAMENTO: Carni rosse, stufati, piatti pesanti, risotti cremosi, formaggi piccanti.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°-20°C

ALCOOL: 13,5%

Maculan

La famiglia Maculan da tre generazioni seleziona e vinifica le migliori uve di Breganze, un incantevole paese ai piedi dell’Altopiano di Asiago con un clima mite che favorisce la coltura della vite e dell’olivo. Le colline di Breganze offrono un terreno ideale per varietà di uve come Cabernet...

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Opinioni

Opinione in evidenza su Maculan Breganze Rosso Cabernet 2017

Pubblicato il a 11.07

4/5

Maculan Breganze Rosso Cabernet 2017

Il Breganze Rosso DOC "Cabernet" è un vino dai tannini equilibrati e dal corpo vellutato e avvolgente. Si tratta di un prodotto della cantina Maculan, situata alle pendici dell'Altopiano di Asiago e fondata con l'obiettivo di combinare l'insegnamento delle tradizioni del passato con le tecniche...
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Riassunto di punteggi

(1 opinioni)
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Opinioni di altre annate

Opinioni su Maculan Breganze Rosso Cabernet 2015

Tannico
Tannico

4/5

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Breganze DOC
MOMENTO PER DEGUSTARLO: cena tra amici
CONSUMO IDEALE: 2017/2020
TEMPERATURA: 16/18 °C
ABBINAMENTO: cucina di terra
UVE: cabernet sauvignon 80%, cabernet...
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