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Vincent Girardin Borgogna Cuvée Saint Vincent Blanc 2016

75cl

Vincent Girardin Borgogna Cuvée Saint Vincent Blanc 2016

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Scheda tecnica

Tipo Di Vino: Vino bianco
Vintage: 2016
Denominazione:Borgogna (Burgundy, Francia)
Cantina: Vincent Girardin
Volume: 75cl
Allergeni: Contiene solfiti
Vincent Girardin ha elaborato questo Vincent Girardin Borgogna Cuvée Saint Vincent Blanc 2016 (25,50€), un vino bianco di Borgogna la cui vinificazione è a base di uve di 2016. Un vino bianco valutato con 4 punti su 5 secondo gli utenti di Drinks&Co.

Descrizione di Vincent Girardin Borgogna Cuvée Saint Vincent Blanc 2016

Vincent Girardin Borgogna Cuvée Saint Vincent Blanc 2016

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: oro pallido.
  • Naso: aromi Meravigliosamente aromatico, audaci e complesse di frutta matura pietra, agrumi luce, nocciole tostate, burro fresco e un tocco di menta fresca.
  • Bocca: carnoso, cremoso e generoso, troppo, con una bella ricchezza in bocca e una finitura lucida con burro di noci pecan e agrumi.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Borgogna.

UVE: Chardonnay.

INVECCHIAMENTO:: invecchiato per 11 mesi negli stessi barili di fermentazioni. Durante questo periodo, conducendo agitazione fecce nelle botti. Un mese prima dell'imbottigliamento, e il vino da diverse botti poste in un serbatoio in acciaio inossidabile per la miscelazione. Vino filtrato prima dell'imbottigliamento.

PREPARAZIONE: uve raccolte a mano e quindi classificati, poi pressate in una pressa pneumatica a bassa pressione per ottenere un'estrazione lenta. Dopo delicatamente spostare il mosto, in botti di rovere francese da 500 litri (10% nuove di rovere) per fermentazione alcolica e malolattica con lieviti indigeni.

ABBINAMENTI: sapido pesce alla griglia o alla griglia aragoste, granchi e gamberi e carni bianche come il pollo, maiale e tacchino

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 ° C

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Opinioni su Vincent Girardin Borgogna Cuvée Saint Vincent Blanc 2016

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Bourgogne Blanc Les Vielles Vignes e una Cuvee di vino bianco ottenuto da sole uve Chardonnay, provenienti da vigneti con alle spalle più di 50 anni di eta, situati nella Cote de Beaune, nei pressi del comune di Santenay. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate accuratamente, prima di essere pressate interamente in una pressa pneumatica a bassa pressione. Dopo una decantazione a freddo, il vino viene messo in botti di rovere francese dove matura per 11 mesi. Vino che si presenta con un colore giallo paglierino, brillante alla vista. Il naso viene investito da un profumo fresco, limpido e molto fine, con sottili note fruttate e floreali. Al palato e denso, concentrato e cremoso, di spiccata freschezza abbinata ad una leggiadra acidita. CIBO-VINOVino che accompagna bene un aperitivo leggero, si abbina a piatti a base di pesce, frutti di mare crudi e crostacei.
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