Philippe Pacalet Vieilles Vignes 2017

Philippe Pacalet (Borgogna)

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Dalla mano di Philippe Pacalet arriva Philippe Pacalet Vieilles Vignes 2017 (43,95€), un vino rosso della DO Borgogna che contiene pinot noir di 2017.

Scheda tecnica · Philippe Pacalet Vieilles Vignes

Tipo Di Vino: Vino rosso
Vintage: 2017
Denominazione:Borgogna (Burgundy,Francia)
Cantina: Philippe Pacalet
Volume: 75cl
Uva: Pinot Noir
Allergeni: Contiene solfiti

Descrizione · Philippe Pacalet

Philippe Pacalet Vieilles Vignes 2017 (Pinot Noir)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: molto chiaro e luminoso rosso.
  • Naso: floreale, equilibrato, ciliegia, fragola, un tocco di stabile (inizialmente), chiodi di garofano, note di caffè.
  • Bocca: Fine, immediato, diretto sapore sviluppa aromi floreali e fruttati, dando immenso piacere di sorseggiare dopo sorso. Persistente, ha chiuso su un retrogusto di ribes.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Borgogna

VIGNETO: Philippe Pacalet

UVE: Pinot Noir

PREPARAZIONE: Il vigneto funziona con il minimo intervento umano. Fermentazione è condotta con lieviti, senza controllo della temperatura.

ABBINAMENTI: bianco piatti di carne o di pesce azzurro.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 ° CALCOOL: 12,5%

Philippe Pacalet

Philippe Pacalet è un artigiano del vino. È definito come un rivelatore di terra. La singolarità del suo lavoro è la produzione di vini da climi che si basa sull'uso di tecniche ancestrali e moderne, una miscela di know-how e passione. Vuole essere un po 'interventista.

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