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Bolgheri

Tenuta Guado al Tasso Antinori Bolgheri Il Bruciato 2018

75cl Volume

Tenuta Guado al Tasso Antinori Bolgheri Il Bruciato 2018

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La Tenuta Guado al Tasso, di proprietà dei Marchesi Antinori, vanta ben 320 ettari di vigneti sulla costa dell'Alta Maremma. Qui, in quello che viene chiamato l'"anfiteatro bolgherese" per via della sua conformazione, le viti crescono cullate dalle brezze provenienti dal mare e beneficiando di un clima temperato. Il Bruciato è uno dei vini più importanti della tenuta, nato in un'annata estremamente difficile come quella del 2002. Lo scopo di questo vino è "raccontare e far conoscere secondo uno stile moderno il terroir unico di Bolgheri."

Il Tenuta Guado al Tasso Antinori Bolgheri Il Bruciato 2018 è un vino morbido e strutturato, ma anche fresco e armonico. La sua palette aromatica è complessa: le note di frutti rossi a bacca si intrecciano a quelle delle spezie dolci e a eleganti sentori mentolati. Le stesse sensazioni si ritrovano all'assaggio, e permangano a lungo in bocca.

Quella del 2018 è stata un'annata caratterizzata da un inverno e una primavera particolarmente piovosi. Le precipitazioni hanno consentito la formazione di ottime riserve idriche nel terreno, le quali erano state messe a dura prova durante il 2017 a causa del clima secco. Il germogliamento si è svolto in ritardo rispetto alla media, mentre l'estate è stata più regolare, calda e asciutta. L'andamento climatico ha permesso alle uve di maturare lentamente e costantemente, e di presentarsi alla vendemmia in perfetto stato di salute. La raccolta è iniziata i primi giorni di settembre con il vitigno Merlot, è proseguita con lo Syrah e si è conclusa con il Cabernet Sauvignon.

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Scheda tecnica

Tipo Di Vino: Vino rosso
Vintage: 2018
Denominazione:Bolgheri (Toscana, Italia)
Cantina: Guado al Tasso Antinori
Volume: 75cl Altri volumi
Uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 14%
Allergeni: Contiene solfiti

Descrizione di Tenuta Guado al Tasso Antinori Bolgheri Il Bruciato 2018

Tenuta Guado al Tasso Antinori Bolgheri Il Bruciato 2018 (Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: Rosso rubino intenso.
  • Naso: Bouquet complesso, con note di frutti rossi, spezie dolci e delicati sentori di mentolo e legno.
  • Bocca: Morbido, strutturato, fresco e armonico, con tannini setosi e dolci note fruttate; tocchi lievi di menta e liquirizia; finale molto persistente.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Bolgheri

VIGNETO: Guado al Tasso Antinori

UVE: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah.

INVECCHIAMENTO: Alcuni mesi in barrique di rovere francese e alcuni mesi in bottiglia.

PREPARAZIONE: Attenta selezione delle uve; diraspatura e pigiatura; fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio inox termoregolati (28-30ºC) per 10-15 giorni; una parte delle uve ha fermentato a temperature più basse; fermentazione malolattica in parte in barrique e in parte in acciaio; assemblaggio dei vini.

ABBINAMENTO: Formaggio stagionato, carne arrosto, carne in umido, carne rossa, selvaggina, carne alla griglia, pasta al ragù.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20ºC

ALCOOL: 14%

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La Cantina

Guado al Tasso Antinori

Guado al Tasso Antinori

Un territorio, quello di Guado al Tasso, contraddistinto dall’Anfiteatro Bolgherese, una serie di colline che racchiudono la pianura che si affaccia sul mare, capace di creare un microclima unico, con grandi escursioni termiche. I vigneti di Guado al tasso si trovano ai piedi dell’Anfiteatro e, nella notte, l’aria fredda scende dalle colline fino a rinfrescare i filari. Queste particolari condizioni climatiche donano alle uve una spiccata aromaticità e garantiscono una perfetta maturazione dell’acino.

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Opinioni su Tenuta Guado al Tasso Antinori Bolgheri Il Bruciato 2018

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Tenuta Guado al Tasso Antinori Il Bruciato 2018

4 /5

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: rosso rubino intenso.
  • Naso: aromi di piccoli frutti di bosco, eleganti note di spezie dolci e delicate sfumature legnose.
  • Bocca: corpo e struttura, armoniosa sorso, sapori profondi, tannini equilibrati e freschezza evoluti. Finale lungo e persistente.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Bolgheri.

VIGNETO: Vigneti 300 ettari. terreno adatto a secco, il clima mediterraneo, caldo, ma sempre temperato dalla brezza marina e mostre morbidi sulle piste, hanno dimostrato di essere ideale per la viticoltura di qualità.

UVE: 65% Cabernet Sauvignon, Merlot 20% e 15% Syrah

INVECCHIAMENTO: dopo un periodo iniziale di stabilizzazione, in parte in acciaio e parte in botti di rovere per la fermentazione malolattica, il vino viene affinato per 8 mesi in barrique francese e termina il suo affinamento 4 mesi in bottiglia.

ELABORAZIONE accuratamente selezionato uve, fermentazione per 10-15 giorni, parte in botti e in parte in acciaio, alla temperatura di 28-30 ° C. Solo una parte di Merlot e Syrah fermentato a temperature più basse per estrarre e conservare meglio la fragranza degli aromi varietali.

ABBINAMENTO: primi piatti con ragù di carne e selvaggina, alla griglia e arrosto di carni rosse, carni in umido e selvaggina.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 ° C

ALCOOL: 14%

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