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Bolgheri

Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2017

75cl

RP93Parker

Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2017

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Le Serre Nuove dell'Ornellaia è un "second vin" elaborato con uve Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. Si tratta di un vino elegante, dalla importante complessità aromatica e che promette un lungo invecchiamento.

L'annata 2017 si è distinta per le temperature molto elevate e per la siccità. Già dall'inverno, infatti, le temperature superavano di ben tre gradi la media stagionale. Il germogliamento è iniziato due settimane circa prima del previsto, e il ciclo vegetativo delle vigne ha dovuto adattarsi al clima caldo e alla piovosità scarsa. A fine aprile, un improvviso calo delle temperature ha causato diverse gelate in molte zone della Toscana ma, vicino alla costa, grazie all'influenza benefica del mare, le temperature non sono mai scese sotto lo zero. Maggio ha visto il ritorno del caldo, che ha limitato l'ingrandirsi dei grappoli. Anche i mesi di luglio e agosto sono stati caratterizzati dalla quasi totale assenza di piogge, compensata però dalle fresche temperature notturne. La vendemmia è iniziata presto, il 24 agosto con il Merlot, e ha proseguito per tutto il mese di settembre sotto un sole caldo. I vitigni tardivi hanno potuto giovare di alcune pioggerelline rinfrescanti cadute durante la seconda metà del mese.

Potrete degustare questo Le Serre Nuove Dell'Ornellaia 2017 in accompagnamento a stufati, selvaggina, pasta al ragù di cervo e risotto ai funghi porcini. Si consiglia di aprire il vino 1-2 ore prima di consumarlo.

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Scheda tecnica

Tipo Di Vino: Vino rosso
Vintage: 2017 Altre annate
Denominazione:Bolgheri (Toscana, Italia)
Cantina: Tenuta dell'Ornellaia
Volume: 75cl
Uva: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Sangiovese
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 14.5%
Fine Anno Per Il Consumo Ottimale: 2027

Descrizione di Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2017

Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2017 (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Sangiovese)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: Rosso rubino profondo, con sfumature porpora.
  • Naso: Complesso, ricco di profumi di bacche rosse, macchia mediterranea e tostatura.
  • Bocca: Tannini levigati e setosi; finale lungo e fresco.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Bolgheri

VIGNETO: Tenuta dell'Ornellaia

UVE: 54% Merlot; 26% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc; 6% Petit Verdot.

INVECCHIAMENTO: In barriques per 15 mesi (dopo i primi 12 mesi, è stato effettuato l'assemblaggio dei vini); in bottiglia per 6 mesi prima della messa in commercio.

PREPARAZIONE: Vendemmia manuale e selezione dei grappoli sul tavolo di cernita; diraspatura e pigiatura soffice; ogni varietà e ogni parcella vengono vinificate separatamente; fermentazione alcolica in tini di acciaio inox per 15 giorni circa a una temperatura inferiore ai 25°C; macerazione di circa 7 giorni; fermentazione malolattica iniziata nei tini di acciaio, poi terminata in barriques.

ABBINAMENTO: Piatti fritti, brasati, spezzatino di manzo, pasta al ragù di cervo, selvaggina, risotto ai funghi porcini, pecorino.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16º-18ºC

ALCOOL: 14.5%

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Punteggi

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Opinioni su Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2017

4.3

11 opinioni dei clienti
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Il vino Le Serre Nuove Bolgheri DOC è un'etichetta con firma Ornellaia. Questo rosso originario della zona di Castagneto Carducci (LI) esprime gli aspetti più tipici dell'enologia della sua terra, con un carattere persistente e articolato. Le S...
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Bolgheri Rosso - Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2017
Bolgheri Rosso - Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2017
TENUTA DELL'ORNELLAIA
Ornellaia is part of the Italian wine elite and is known worldwide as a symbol of the made in Italy. The Ornellaia winery has been founded in recent times, in 1982, setting from the first day a very specific goal: the excellence.

The company was founded following a great insight of Ludovico Antinori, who in 1982 planted the first vineyards in the Bordeaux vineyards with his land owned in Bolgheri. In 1999 he entered into partnership with the Mondavi family, which acquired the company completely in 2002, to 50% with the Tuscan group Frescobaldi, to whom ceded total control in 2005. In this way, a wild slice of Tuscany became one of the cradles of Italian wine.

Ornellaia has carved out in a few years the role of protagonist, being able to exploit a unique microclimate and giving their wines elegance and value. The area of Bolgheri is dotted with cypress trees and migratory birds, showing the influence of the Tyrrhenian without forgetting their connection to the land: a splendid reality that can convey harmony and refinement also to its wines.

The work in the vineyard and the strong expertise have allowed Ornellaia to achieve its mission in a timely manner and to be recognized in a few years as one of the symbols of Italian excellence, thanks to the production of wines with a contemporary style and great structure.

The Masseto, Merlot vinified alone, is one of the most famous cru of this winery, without forgetting the namesake Ornellaia wine, which in addition to the name inherited by the elegance and depth, nobility and harmony. If Tuscany is deservedly considered one of the most suitable areas in the world for the production of wine, Ornellaia is undoubtedly one of the realities that helps take up the name, bottle after bottle.
LE SERRE NUOVE 2017


"Le Serre Nuove" is a rich and full-bodied Bolgheri Rosso of the Tenuta dell'Ornellaia. Obtained with a Bordeaux blend, it is aged for 15 months in new and second passage barriques. To the nose emerge enveloping sensations of red fruits, aromatic and balsamic herbs. On the palate it is broad and velvety, structured and persistent.



Designation: Bolgheri DOC






Grape Types: Merlot 64%, Cabernet Sauvignon 17%, Cabernet Franc 10%, Petit Verdot 9%






Region: Tuscany(Italy)






Alcohol content: 14.5%






Bottle Size: 150 cl Magnum






Vineyards: Soils with marine, alluvial and volcanic origin






Winemaking: Alcoholic and malolactic fermentation in steel vats and in barrique






Aging: 15 months in barrique and 6 months in bottle




Colour: Bright ruby red
Scent: Notes of red fruits with hints of laurel and eucalyptus
Taste: Wide and smooth with fine tannins with fruity and minty scents
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Colore rosso rubino intenso, con note fruttate e speziate. Al palato ampio e rotondo. Tannini levigati. Si abbina a carni rosse, selvaggina, brasati e formaggi stagionati. Servire a 16/18ºC
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Opinioni sulle altre annate di Le Serre Nuove dell'Ornellaia 201720162015

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NOTE DI DEGUSTAZIONE DI Le Serre Nuove Dell'Ornellaia 2016:Vista: rosso rubino brillante.Naso: frutti rossi, sentori di alloro e eucalipto.Bocca: ampio e vellutato, tannini fini e aromi fruttati e mentolo.DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Bolgheri.UVE: 44% Merlot, Cabernet Sauvignon 26%, 18% e Petit Verdot Cabernet Franc 12%.INVECCHIAMENTO: 15 mesi in botti.ABBINAMENTI: arrosto di manzo con funghi e pecorino stagionato.TEMPERATURA: 16-18 °CALCOOL: 14,5%
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Le Serre Nuove Dell'Ornellaia 2016

4/5

Vivace profumo di legno (cedro). In bocca ha note di ossido .
Me lo raccomandarono al 100% ed anch'io lo consiglio.
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Le Serre Nuove 2015

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