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Poggio al Tesoro ha creato questo Poggio al Tesoro Dedicato a Walter Bolgheri Superiore Rosso 2011 , un vino rosso con DO Bolgheri Superiore de la raccolta di 2011. Un vino rosso valutato con 4 punti su 5 secondo gli utenti di Drinks&Co.

Scheda tecnica · Poggio al Tesoro Dedicato a Walter Bolgheri Superiore Rosso

Tipo Di Vino: Vino rosso
Vintage: 2011
Denominazione:Bolgheri Superiore (Toscana,Italia)
Cantina: Poggio al Tesoro
Volume: 75cl
Allergeni: Contiene solfiti

Descrizione · Poggio al Tesoro

Poggio al Tesoro Dedicato a Walter Bolgheri Superiore Rosso 2011

Produttore: Poggio al Tesoro

D.O.: Bolgheri Superiore

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Opinione in evidenza su Poggio al Tesoro Dedicato a Walter Bolgheri Superiore Rosso 2011

Pubblicato il a 16.37

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Poggio al Tesoro Dedicato a Walter Bolgheri Superiore Rosso 2011

Le caratteristiche tecniche per Bolgheri Rosso Superiore Dedicato a Walter Poggio al Tesoro sono:
Stile: vino rosso fermo
Classificazione: Bolgheri DOC Superiore
Produttore: Poggio al Tesoro
Contenuto: 75,0 cl
Vitigno: 100% Cabernet Franc
Tipologia di terreno: Profondo, con sabbie grossolane di colore rosso, ricco di scheletro, ben drenato, e con uno strato argilloso a 1,20 metro di profonditÃ
Regione: Toscana
Altitudine: 25 metri slm
Densità del vigneto: 9000 viti per ettaro
Età media delle viti: superiore a 23 anni
Vendemmia: seconda metà di settembre
Vinificazione: Raccolta manuale delle uve a cui segue una pigiatura soffice
Fermentazione: acciaio
Fermentazione malolattica: svolta in barriques
Affinamento: 18 mesi in barriques da 225 litri di rovere francese (Allier) 100% di primo passaggio
Longevità : oltre 10 anni
Gradazione alcolica: 15,5%Vol.
Acidità Totale: 6,1 grammi/litro
Zuccheri residui: 3 grammi/litro
Estratto Secco Netto: 33,9 grammi/litro

Il Bolgheri Rosso Superiore "Dedicato a Walter" è un vino di grande carattere ottenuto esclusivamente da uve Cabernet Franc. Questo vitigno solitamente si trova in blend e in questo vino rosso ha la possibilità di esprimere a pieno i suoi particolari aromi, acquisiti anche grazie al territorio di coltivazione ottimale. Si tratta, infatti, di un terreno profondo con sabbie grossolane, leggermente sub-alcalino e con uno strato argilloso collocato a un metro e venti di profondità . Il metodo di allevamento delle uve è quello del cordone speronato e la raccolta manuale viene effettuata durante l'ultima settimana di settembre. Per la vinificazione viene utilizzato il metodo della pressatura soffice e la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata; in seguito il vino viene trasferito in barriques per la fermentazione malolattica. Infine viene lasciato affinare diciotto mesi in barriques di primo passaggio in rovere francese di Allier.

La linea Poggio al Tesoro fa parte della prestigiosa Cantina Allegrini e nasce grazie alla volontà di Walter Allegrini di espandersi in Toscana, terra da lui molto amata. Per questo motivo, in seguito alla sua prematura scomparsa, i fratelli hanno deciso di dedicargli il prodotto più interessante dei vitigni toscani dell'azienda.

Il Bolgheri Rosso Superiore "Dedicato a Walter" si presenta di un rosso rubino scuro ed è contraddistinto all'olfatto da sentori fruttati di ciliegia e frutti neri, accompagnati dal fascino balsamico dell'eucalipto e dall'aroma speziato del pepe. All'assaggio risulta al contempo corposo e scorrevole al palato, riuscendo nel difficile compito di conciliare queste due nature e dando vita a un prodotto unico e sicuramente interessante. Gli abbinamenti migliori per questo vino sono le carni succose e molto saporite come la selvaggina e i brasati ma è anche consigliabile con i formaggi duri e molto stagionati. La temperatura di servizio ideale è tra 16 ºC e 18 ºC.

Riassunto di punteggi

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