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Ornellaia 2016

Tenuta dell'Ornellaia (Bolgheri Superiore)

RP98WS96

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L'Ornellaia Bolgheri Superiore è la punta di diamante della Tenuta dell'Ornellaia. È una cuvée elaborata con uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, la cui prima edizione risale al 1985.

L'inverno e la primavera 2016 sono stati caratterizzati da temperature piuttosto alte e da abbondanti piogge. La germogliazione ha avuto inizio l'ultima settimana di marzo e l'abbondanza di risorse idriche nel terreno ha favorito la crescita vegetativa rapida delle viti. A maggio le temperature sono rientrate entro valori più normali, rallentando la crescita delle piante e favorendo la fioritura. L'estate, invece, è stata molto secca, il che ha causato un forte stress idrico verso la fine della fase di maturazione. Tuttavia, le temperature più fresche durante la notte hanno permesso all'uva di sviluppare un ottimo potenziale fenolico e un rapporto zuccheri-acidità bilanciato. La raccolta è iniziata il 24 agosto con i Merlot e si è conclusa il 12 di ottobre con il Cabernet Sauvignon e il Petit Verdot.

L'Ornellaia 2016 è un vino intenso, dalla struttura tannica imponente e dall'acidità vivace. Ha ottenuto degli ottimi voti dai maggiori critici del vino: Wine Advocate 98/100; James Suckling 98/100; Wine Spectator 96/100.

Scheda tecnica · Ornellaia

Tipo Di Vino: Vino rosso
Vintage: 2016 Altre annate
Denominazione:Bolgheri Superiore (Toscana,Italia)
Cantina: Tenuta dell'Ornellaia
Volume: 75cl Altri volumi
Punteggio: RP98WS96
Uva: Petit Verdot (4%), Merlot (27%), Cabernet Franc (18%), Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Abbinamento: AntipastiCarneZuppe e stufatiProsciutti e salsicceFormaggioCarne rossaSelvagginaFormaggio stagionato
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 14.5%
Temp.: 16-18ºC
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Descrizione · Tenuta dell'Ornellaia

Ornellaia 2016 (Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Sangiovese)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: Rosso rubino intenso.
  • Naso: Intenso e fruttato; aromi di mirtillo, spezie e cedro; sentori balsamici e tostati.
  • Bocca: Ricco e denso, ma allo stesso tempo molto fresco; buon equilibrio tra la solida trama tannica e l'acidità vivace; finale balsamico e speziato.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Bolgheri Superiore

VIGNETO: Tenuta dell'Ornellaia

UVE: 51% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 18% Cabernet Franc; 4% Petit Verdot.

PREPARAZIONE: Selezione dei grappoli prima e dopo la diraspatura e pigiatura soffice; fermentazione in acciaio a 26°-30°C per una settimana; macerazione di circa 10-15 giorni; fermentazione malolattica in barriques di rovere. Ogni vitigno è vinificato separatamente.

INVECCHIAMENTO: Circa 20 mesi in barriques di rovere; l'assemblaggio avviene dopo i primi 12 mesi di affinamento; 12 mesi in bottiglia.

ABBINAMENTO: Carni rosse, stufati, selvaggina, formaggi stagionati, prosciutti, salumi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°C

ALCOOL: 14.5%

Tenuta dell'Ornellaia

Ornellaia è un'azienda vinicola italiana nella zona toscana Bolgheri DOC ed è nota come produttore di vino Supertuscan . Il vino Ornellaia Bolgheri DOC Superiore Rosso è considerato uno dei principali vini rossi prodotto in stile bordolese . Storia Il Marchese Lodovico Antinori , nel 1981, fonda...

Comprare Vino Tenuta dell'Ornellaia:

Opinioni

Opinione in evidenza su Ornellaia 2016

Italian Wine Lovers

Pubblicato il a 06.05

4/5

Ornellaia 2016

Vino simbolo dell’azienda nato nel 1985, Ornellaia è il risultato di un’attenta selezione dei vigneti Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, coltivati all’interno della Tenuta.

Altre opinioni su Ornellaia 2016

Sereno  Turra

Pubblicato il a 11.18

4 /5

NOTE DI DEGUSTAZIONE:Vista: Rosso rubino intenso.Naso: Intenso e fruttato; aromi di mirtillo, spezie e cedro; sentori balsamici e tostati.Bocca: Ricco e denso, ma allo stesso tempo molto fresco; buon equilibrio tra la solida trama tannica e l'acidità vivace; finale balsamico e speziato.DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Bolgheri SuperioreVIGNETO: Tenuta dell'OrnellaiaUVE: 51% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 18% Cabernet Franc; 4% Petit Verdot.PREPARAZIONE: Selezione dei grappoli prima e dopo la diraspatura e pigiatura soffice; fermentazione in acciaio a 26°-30°C per una settimana; macerazione di circa 10-15 giorni; fermentazione malolattica in barriques di rovere. Ogni vitigno è vinificato separatamente.INVECCHIAMENTO: Circa 20 mesi in barriques di rovere; l'assemblaggio avviene dopo i primi 12 mesi di affinamento; 12 mesi in bottiglia.ABBINAMENTO: Carni rosse, stufati, selvaggina, formaggi stagionati, prosciutti, salumi.TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°CALCOOL: 14.5%
Enoteca D'Autore

Pubblicato il a 05.57

4 /5

Il vino Ornellaia Bolgheri DOC Superiore è espressione di un attento processo produttivo della cantina Ornellaia, fatto non solo di passione per l'enologia, ma anche di cura del territorio, l'area di Castagneto Carducci (LI). Qui, da uve Cabern...
Mair Mair

Pubblicato il a 14.02

4 /5

Il vino Ornellaia Rosso Bolgheri Superiore 2016 è un rosso del produttore Tenuta dell'Ornellaia della regione Toscana. Notizia di allergeni: contiene sulfiti.
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Riassunto di punteggi

(12 opinioni)
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Opinioni di altre annate

Opinioni su Ornellaia 2007

Anonimo
Anonimo

4/5

Tenuta Dell'Ornellaia Bolgheri Ornellaia Dell’ 2007
Nato sotto un clima molto favorevole, all’espressione della complessità aromatica e della finezza Ornellaia si presenta con la solita veste rubino intensa. Al naso si esprime la frutta pienamente matura, di una grande freschezza con toni di frutta a bacca nera, spezie e note balsamiche. In bocca colpisce con un tannino particolarmente vellutato e levigato, intense note fruttate e speziate. Di ottimo spessore e densità prevale comunque la sensazione di grande armonia che si conclude in un lungo finale fruttato e balsamico, dove il tannino si fa più presente, augurio di ulteriore e bellissimo sviluppo.

Opinioni su Ornellaia 2015

Giorgio Rifo
Giorgio Rifo

4/5

Tenuta Dell'Ornellaia Ornellaia Bianco 2015
L'ho comprato ad una fiera del vino.
E' di un bel giallo dorato. All'olfatto il bianco ha sentori di fiori di acacia. Davvero dolce.
Gabin Motta
Gabin Motta

4/5

NOTE DI DEGUSTAZIONE DI Ornellaia 2015:
- Vista: Ornellaia 2015 sono provviste di rosso rubino
- Naso: Un vino con una meravigliosa profondità di frutti di bosco, cioccolato e nocciole carattere.
- Bocca: Corposo, con tannini vellutati e un delizioso fase finale. Frutta di fronte e lussureggiante.

ABBINAMENTO: stufati di maiale, grandi stufati di selvaggina, arrosti di agnello da latte, ragù
UVE: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
BODEGA: Tenuta dell'Ornellaia

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