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Bolgheri Sassicaia

Sassicaia 2000

75cl

RP87ParkerWS93Wine SpectatorGR3Gambero Rosso

Sassicaia 2000

364,00€
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Composto per l'85% da uve Cabernet Sauvignon e per il 15% da uve Cabernet Franc, questo Sassicaia 2000 è caratterizzato da un bel sentore erbaceo, con richiami al sottobosco e alla macchia mediterranea.

L'andamento climatico dell'anno 2000 è stato particolarmente favorevole, con una piovosità praticamente assente da Luglio a Settembre. La vicinanza del mare ha permesso alle temperature di mantenersi sulla media stagionale, consentendo la perfetta, anche se lievemente anticipata, maturazione delle uve. La vendemmia è iniziata nei primi dieci giorni di settembre e si è protratta per ben tre settimane. Per quanto riguarda l'invecchiamento, questo Sassicaia 2000 ha affinato 22 mesi in barrique di legno francese, prima di essere finalmente imbottigliato nell'ottobre 2002.

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Scheda tecnica

Tipo Di Vino: Vino rosso
Vintage: 2000 Altre annate
Denominazione:Bolgheri Sassicaia (Toscana, Italia)
Cantina: Tenuta San Guido
Volume: 75cl Altri volumi
Uva: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 13.5%

Descrizione di Sassicaia 2000

Sassicaia 2000 (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: Rosso rubino brillante.
  • Naso: Aromi di ciliegia matura, prugna e amarena, con un attraenti sentori di fumo di legna, eucalipto e alloro.
  • Bocca: Setoso ed esuberante, presenta una notevole dolcezza e cremosità, con sapori di mirtillo, gelatina di mora e prugna matura. Finale con tannini nobili fini e note persistenti di minerali, erbe, fiori secchi e fumo.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Bolgheri Sassicaia

CANTINA: Tenuta San Guido

UVE: 15% Cabernet Franc, 85% Cabernet Sauvignon.

INVECCHIAMENTO: 22 mesi in barrique di legno francese. Imbottigliato nell'ottobre 2002.

PREPARAZIONE: La vendemmia è iniziata nei primi giorni di settembre ed è durata circa tre settimane. la vinificazione è avvenuta in acciaio alla temperatura controllata di 30º-31ºC; macerazione sulle bucce di circa due settimane con diversi rimontaggi e délestages; fermentazione malolattica in acciaio.

ABBINAMENTO: Carne rossa, cacciagione, anatra, vitello, agnello, risotti, formaggi forti.

TEMPERATURA: 16-18ºC

ALCOOL: 14% Vol.

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La Cantina

Tenuta San Guido

Tenuta San Guido

La Tenuta San Guido prende il nome da San Guido della Gherardesca vissuto nel XIII secolo. Si trova sulla costa Etrusca tra Livorno e Grosseto, e si estende per 13 chilometri dal mare fin dietro le colline.

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Punteggi

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Opinioni su Sassicaia 2000

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Der Sassicaia ist der weltweit berühmteste italienische Wein. Er stellt die Quintessenz des Gleichgewichts zwischen Körper und Komplexität dar. Der Wein ist reichhaltig und elegant und ist das I-Tüpfelchen der italienischen Önologie. Der Sassicaia wurde von Mario Incisa della Rocchetta erdacht. Bereits in den 20er Jahre träumte er von der Schaffung eines großen Weines. So hat er angefangen, Cabernet-Trauben in der Tenuta San Guido anzubauen, da er Ähnlichkeiten zu den Böden in der Bordeaux-Region festgestellt hatte: Steinige Böden, eben mit vielen sassi (ital. für Stein) durchsetzter Boden. Dank des wertvollen Beitrags des Önologen Giacomo Tachis, wurde der Sassicaia zum Symbol höchster Weinherstellung. So wurde dieser Wein in der ganzen Welt bekannt und berühmt. Der Sassicaia der Tenuta San Guido passt zu allen großen Gelegenheiten zu reichhaltigen Gerichten. Wenn man ihn jedoch alleine als Meditationswein genießt, wird er Sie wahrhaftig erstaunen. Er ist wirklich ein phantastischer und außergewöhnlicher Wein! Farbe: Intensives Rubinrot Nase: Fruchtnoten von Sauerkirschen, Heidelbeeren und schwarzer Johannisbeere, welche sich mit Noten von Bitterorange, Schokolade, Graphit und der Macchia des Mittelmeers verbinden. Geschmack: Ausgewogen, vollmundig, elegant mit weichen und erhebenden Tanninen mit einem langen Abgang. Eigenschaften des Weins Weingut: Tenuta San Guido Bezeichnung: Bolgheri DOC Rebsorten: Cabernet Sauvignon 85% und Cabernet Franc 15% Herkunft: Toskana Alkoholgehalt: 13,5% Typ: Ein robuster und intensiver Rotwein, fruchtig und würzig mit Noten von Gras und Mineralien. Im Barriquefass ausgebaut. Ausbau: 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche.
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Negli anni venti, studente a Pisa, Mario Incisa della Rocchetta sognava di creare un vino di razza. Il suo ideale, come per l'aristocrazia dell'epoca, era il Bordeaux.Così lo descrive in una lettera a Veronelli del 11/6/1974."...l'origine dell'esperimento risale agli anni tra il 1921 e il 1925, quando, studente a Pisa e spesso ospite dei Duchi Salviati a Migliarino, avevo bevuto un vino prodotto da una loro vigna sul monte di Vecchiano che aveva lo stesso inconfondibile "bouquet" di un vecchio Bordeaux da me appena assaggiato più che bevuto, (perché a 14 anni non mi si permetteva di bere vino) prima del 1915, a casa di mio nonno Chigi."Essendosi stabilito con sua moglie Clarice nella Tenuta San Guido sulla costa Tirrenica, sperimentò alcuni vitigni francesi (le cui barbatelle aveva recuperato dalla tenuta dei Duchi Salviati a Migliarino, e non dalla Francia) e concluse che il Cabernet aveva "il bouquet che ricercavo".Nessuno aveva mai pensato di fare un vino "bordolese" in Maremma, una zona sconosciuta sotto il punto di vista vinicolo.La decisione di piantare questa varietà nella Tenuta San Guido fu in parte dovuta alla somiglianza che egli aveva notato tra questa zona della Toscana e Graves, a Bordeaux. Graves vuole dire ghiaia, per il terreno sassoso che distingue la zona, proprio come Sassicaia, in Toscana, denomina una zona con le stesse caratteristiche.Dal 1948 al 1967, il Sassicaia rimase dominio strettamente privato, e fu bevuto solo nella Tenuta.Annata Bottiglia: 2000
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Marchesi Incisa Della Rocchetta Bolgheri Sassicaia Sassicaia 2000

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Sassicaia 2000 es un vino tinto italiano de la D.O.C Bolgheri Sassicaia elaborado por la bodega Tenuta San Guido. Como otros vinos convertidos en leyenda, Sassicaia es la obra de un visionario, el marqués Mario Incisa della Rocchetta, quien confió en los terrenos de la finca Tenuta San Guido para cultivar cabernet sauvignon por la similitud de sus suelos con los de la región de Graves (Burdeos).
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Fabio Zamboni

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