Bolgheri Sassicaia
Sassicaia 1991
75clSassicaia 2017
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Sassicaia 2017
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Scheda tecnica
| Tipo Di Vino: | Vino rosso |
|---|---|
| Vintage: | 1991 Altre annate |
| Denominazione: | Bolgheri Sassicaia (Toscana, Italia) |
| Cantina: | Tenuta San Guido |
| Volume: | 75cl |
| Uva: | Cabernet Sauvignon |
| Allergeni: | Contiene solfiti |
Descrizione di Sassicaia 1991
Sassicaia 1991 (Cabernet Sauvignon)
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
- Vista: rubino intenso, concentrato e profondo.
- Naso: profumo complesso con sentori di frutti rossi e molto elegante.
- Bocca: sapore potente, concentrato, molto denso, con tannini dolci ed equilibrati. Boca ricco, denso, e il, grande tempo di persistenza armonico ed elegante.
DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Bolgheri.
UVE: 85% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 15%.
INVECCHIAMENTO: Invecchiato per 23 mesi e poi in bottiglia.
PREPARAZIONE: mosto ha un'intensità di colore e buona fermentazione alcolica con una macerazione relativa delle pelli erano regolarmente posizionare attorno alla temperatura media iniziale 29 al 30 ° e poi è sceso a circa 22-23 ° C al termine della macerazione, cioè dopo il trasferimento, dopo circa 14 giorni. Il processo di malolattica è stata effettuata molto facilmente e il 20 novembre, tutto il vino era pronto ad entrare nel barile, dal momento che l'acido malico è stato ora completamente trasformata, da marzo dopo la raccolta.
ABBINAMENTO: con importanti piatti di carne.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 ° C
ALCOOL: 13,5%
La Cantina
Tenuta San Guido
La Tenuta San Guido prende il nome da San Guido della Gherardesca vissuto nel XIII secolo. Si trova sulla costa Etrusca tra Livorno e Grosseto, e si estende per 13 chilometri dal mare fin dietro le colline.
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Bra att ta med grillspett från norr.
Mina vänner gillade Sassicaia från Tenuta San Guido.