Negre do Binissalem 2016

Celler Tianna Negre (Binissalem-Mallorca)

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Negre do Binissalem 2016 (32,81€), elaborato por Celler Tianna Negre, è un vino rosso della DO Binissalem-Mallorca a base di una selezione di callet, merlot, syrah e manto negro di 2016 e con 13.5º di gradazione alcolica.

Scheda tecnica · Negre do Binissalem

Tipo Di Vino: Vino rosso
Vintage: 2016
Denominazione:Binissalem-Mallorca (Balearic Islands,Spagna)
Cantina: Celler Tianna Negre
Volume: 75cl
Uva: Manto Negro (52%), Syrah (20%), Merlot (16%), Callet (12%)
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 13.5%

Descrizione · Celler Tianna Negre

Negre do Binissalem 2016 (Manto Negro, Syrah, Merlot e Callet)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: colore rosso granato ben coperto strato superiore di mezzo.
  • Naso: Aroma di buona intensità con note floreali (viola), in bianco e balsamico su uno sfondo di nuovi frutti di rovere.
  • Bocca: buona struttura tannica di ampio passaggio con un perfetto equilibrio tra acidità e alcol. Lungo e mite.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Binissalem-Mallorca (Baleares, Spagna).

VIGNETO: Bodega Tianna Negre.

UVE: Syrah, Montnegre.

INVECCHIAMENTO: L'invecchiamento viene effettuato per 8 mesi in botti di rovere francese. Il 30% in barriques nuove e il 70% in botti di studenti del secondo anno.

PREPARAZIONE: La vendemmia avviene manualmente, in tempi diversi, per raccogliere ogni varietà nella sua maturazione ottimale. Durante la fermentazione vengono eseguiti rimontato, bazuqueos per dare la struttura del vino e complessità. Per portare fecondità e freschezza, parte Manto Black Grape e Syrah viene fatto fermentare in tini di rovere francese da 5000 litri.

ABBINAMENTO: Ideale con carni rosse alla griglia curato e piccola selvaggina.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 17 ° C

ALCOOL: 14,5%

Celler Tianna Negre

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