San Biagio Rocchettevino Barolo 2011

San Biagio (Barolo)

33,60€ (Prezzo approssimativo)

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San Biagio ha elaborato questo San Biagio Rocchettevino Barolo 2011 , un vino rosso di Barolo con il meglio della vendemmia di 2011. Un vino rosso valutato con 4 punti su 5 secondo gli utenti di Drinks&Co.

Scheda tecnica · San Biagio Rocchettevino Barolo

Tipo Di Vino: Vino rosso
Vintage: 2011
Denominazione:Barolo (Piemonte,Italia)
Cantina: San Biagio
Volume: 75cl
Allergeni: Contiene solfiti

Descrizione · San Biagio

San Biagio Rocchettevino Barolo 2011

Produttore: San Biagio

D.O.: Barolo

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Opinioni

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Vini PerBacco

Pubblicato il a 16.37

4/5

San Biagio Rocchettevino Barolo 2011

Tipo: rosso fermo
Produttore: San Biagio
Regione: Piemonte
Gradazione alcolica: 14,5%
Uve: 100% Nebbiolo
Denominazione: Barolo DOCG
Contenuto: 75,0 cl
Altitudine media: 300-400 metri sul livello del mare
Terreno: costituito prevalentemente da marne argilloso calcaree. Il vigneto sorge su una pendice collinare ad alta vocazione vinicola. Infatti già nel 1477 i vigneti di "Ronchetovinum" erano descritti nel catasto come una delle migliori zone di produzione vinicola
Resa per ettaro: 60 quintali/ettaro
Età media delle viti: 25 anni
Vendemmia: Ottobre
Vinificazione: L'uva appena raccolta viene diraspata e posta in macerazione in piccoli tini alla temperatura di 12 º C per 72 ore, così da estrarre appieno i profumi e le peculiarità del vigneto di provenienza. Segue la fermentazione con macerazione soffice a temperatura di 30-32 º C.
Affinamento: 27 mesi in botti di rovere francese durante i quali il vino acquista eleganza. Segue ulteriore affinamento di 15 mesi in bottiglia per ammorbidire il tannino e far evolvere le note fruttate e speziate.

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