G.D. Vajra Barolo di Serralunga d'Alba Baudana 2013

G.D. Vajra (Barolo)

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G.D. Vajra è il produttore di G.D. Vajra Barolo di Serralunga d'Alba Baudana 2013 , un vino rosso della DO Barolo a base di uve di 2013. Secondo gli utenti di Drinks&Co,è un rosso che merita una valutazione di 4 punti su 5.

Scheda tecnica · G.D. Vajra Barolo di Serralunga d'Alba Baudana

Tipo Di Vino: Vino rosso
Vintage: 2013
Denominazione:Barolo (Piemonte,Italia)
Cantina: G.D. Vajra
Volume: 75cl
Allergeni: Contiene solfiti

Descrizione · G.D. Vajra

G.D. Vajra Barolo di Serralunga d'Alba Baudana 2013

Produttore: G.D. Vajra

D.O.: Barolo

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Vini PerBacco

Pubblicato il a 16.37

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G.D. Vajra Barolo di Serralunga d'Alba Baudana 2013

Le caratteristiche tecniche per Barolo di Serralunga d'Alba Baudana Aldo Vajra sono:
Stile: vino rosso fermo
Classificazione: Barolo DOCG
Produttore: Vajra
Contenuto: 75,0 cl
Vitigno: 100% Nebbiolo
Regione: Piemonte
Vigneti: vigneti ubicati nelle colline di Serralunga d'Alba
Esposizione: Sud - Ovest - Est
Caratteristiche del terreno: limoso-argilloso, calcareo
Vendemmia: da ottobre in poi
Affinamento: 42 mesi in botti grandi di rovere
Gradazione alcolica: 14% Vol.

Barolo di Serralunga d'Alba Baudana prodotto dalla cantina Aldo Vajra è uno tra i prodotti più amati del territorio.Infatti questo vino, prodotto a Serralunga d'Alba, parla del proprio terreno, valorizzandone la potenza dei vigneti langhigiani. Il 2013 è stata un'annata speciale: infatti quei vini possiedono una straordinaria persistenza enfatizzata con ogni senso, dal naso alla bocca. I vigneti di Nebbiolo vivono su suoli di composizioni differenti, a circa 340 metri sul livello del mare: le viti arrivano a toccare i 30 anni di età , e questo è un elemento che contraddistingue il Barolo da altri vini. La vendemmia avviene ad ottobre inoltrato e le uve sono raccolte e scelte rigorosamente a mano: quando arrivano in cantina si passa alla fermentazione, che dura poco meno di un mese, prima del periodo di riposo ed affinamento nelle classiche botti di rovere. La cantina Baudana Vajra è l'espressione autentica del vino, tout court.

Dal colore granato brillante, colpisce già all'occhio il Barolo di Serralunga d'Alba. Al naso si percepiscono chiaramente fragranze di lamponi, prugne, ciliegie, ribes e frutti rossi maturi, ma nel bicchiere si sviluppano anche sentori di fumo, liquirizia, note speziate ed infine sentori di cuoio e mentolo. In bocca, questo vino si presenta caldo, potente e intenso, senza spaventare però: nasconde infatti - seppur velatamente - anche un lato più morbido, con un corpo rotondo e tannini raffinati. Con una sapidità corposa ed aromatica, il Barolo di Baudana Vajra richiede un accostamento ricercato: i migliori cibi da abbinare a questa eccellenza tutta italiana sono piatti di carne rossa e selvaggina, oltre alle pietanze a base di tartufo. Il Barolo esalta anche i formaggi stagionati ed è una piacevole scoperta con biscotti e pasticcini. Come tutti i vini rossi e corposi, anche questo Barolo va servito ad una temperatura di circa 18 ºC.

Riassunto di punteggi

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