Cavallotto Barolo 2015

Cavallotto (Barolo)

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Cavallotto è il produttore di questo Cavallotto Barolo 2015 (58,80€), un vino rosso de la DO Barolo con una selezione di nebbiolo dell'annata 2015 e la cui gradazione alcolica è di 14.5º. Un vino rosso valutato con 4 punti su 5 secondo gli utenti di Drinks&Co.

Scheda tecnica · Cavallotto Barolo

Tipo Di Vino: Vino rosso
Vintage: 2015
Denominazione:Barolo (Piemonte,Italia)
Cantina: Cavallotto
Volume: 75cl
Uva: Nebbiolo
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 14.5%

Descrizione · Cavallotto

Cavallotto Barolo 2015 (Nebbiolo)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: compatto di colore rosso scuro.
  • Naso: naso ricco e generoso, con note di radici, sottobosco, frutti di bosco, noce moscata, liquirizia e marmellate.
  • Bocca: ampio e vigoroso, caldo e morbido al suo ingresso e tannini eleganti.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Barolo.

VIGNETO: Esposizione: sud, sud-ovest, sud-est e ad ovest.

UVE: Nebbiolo 100%.

INVECCHIAMENTO: invecchiato in botti di rovere slavo da 3 a 3,5 anni.

PREPARAZIONE: completa diraspatura, fermentazione con soli lieviti indigeni. Mediante cisterne di fermentazione verticale e orizzontale. fermentazione tradizionale tappo con la perforazione semisommerso e pompaggio. temperatura di fermentazione controllata a 29 ° C nei lieviti. il tempo di macerazione totale: 30-35 giorni. fermentazione malolattica in vasche di cemento durante la successiva raccolto primaverile.

ABBINAMENTI: primi piatti con prosciutto, salame, tartare di manzo e vitello tonnato Alba, con grigliate di pesce o carni bianche o formaggi a pasta dura e stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 ° C

ALCOOL: 14,9%

Cavallotto

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Opinioni

Opinione in evidenza su Cavallotto Barolo 2015

Pubblicato il a 14.02

4/5

Cavallotto Barolo 2015

Il vino Cavallotto Barolo 2015 è un rosso del produttore Cavallotto della regione Piemonte. Notizia di allergeni: contiene sulfiti.
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