Vino di Balearic Islands

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Ivini Baleari sottolineano l'importanza che i vini prodotti in queste isole hanno acquisito con la sua forza. Denominazioni come Pla i Levant o Binissalem sono protagonisti del ritorno del vino delle Isole Baleari alle aree di produzione di vini di qualità.

I vini più tipici Baleari sono il rosso, di solito leggero di colore e di corpo, sottoposto a un lungo invecchiamento in botti, alla ricerca di una evoluzione precoce. I nuovi vini nmostrano quel tocco di colore, come previsto nei prodotti zona calda.

Le varietà coltivate nelle Baleari sono per gli inchiostri, Manto Nero, Callet, Tempranillo e Cabernet Sauvignon, con i grandi nomi per il bianco, il Macabeo, Paradella, Prensal e Chardonnay.

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