Tendenze:

Amarone della Valpolicella

Cantina Valpolicella Negrar Amarone Della Valpolicella Classico Domini Veneti 2015

75cl Volume

27,60€ (Prezzo approssimativo)

Scheda tecnica

Tipo Di Vino: Vino rosso
Vintage: 2015
Denominazione:Amarone della Valpolicella (Veneto, Italia)
Cantina: Cantina Valpolicella Negrar
Volume: 75cl
Allergeni: Contiene solfiti
Cantina Valpolicella Negrar elabora Cantina Valpolicella Negrar Amarone Della Valpolicella Classico Domini Veneti 2015 , un vino rosso della DO Amarone della Valpolicella con i migliori acini dell'annata 2015. Secondo gli utenti di Drinks&Co,è un rosso che merita una valutazione di 4 punti su 5.

Elaborazione di Cantina Valpolicella Negrar Amarone Della Valpolicella Classico Domini Veneti 2015

Cantina Valpolicella Negrar Amarone Della Valpolicella Classico Domini Veneti 2015

Produttore: Cantina Valpolicella Negrar

D.O.: Amarone della Valpolicella

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Opinioni su Cantina Valpolicella Negrar Amarone Della Valpolicella Classico Domini Veneti 2015

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Tipo: vino rosso fermo
Uve: 70% Corvina Veronese, 15% Corvinone Veronese, 15% Rondinella
Produttore: Negrar Cantina Valpolicella
Contenuto: 75,0 cl
Denominazione: Valpolicella DOC
Regione: Veneto
Gradazione alcolica: 15,5% vol.
Acidità Totale: 6 g/l
Residuo Zuccherino: 8 g/l
Estratto secco netto: 33 g/l
Ph: 3,67
Zona di produzione: Provincia di Verona, Valpolicella, colline di Negrar
Altitudine: 150 - 450 metri sul livello del mare
Caratteristiche del terreno: limo-argilloso a tratti calcareo
Età vigne: 15 - 25 anni
Densità di impianto: 3.300 - 4.000 viti per ettaro
Resa media per ettaro: 24 HL
Temperatura di Servizio: 16-18 º C
Vendemmia: Raccolta e selezione manuale solo dei migliori grappoli a inizio Ottobre
Vinificazione:
Appassimento in fruttaio da fine Settembre fino a Dicembre/Gennaio, con calo naturale del 35-40% in peso.
Pigiatura soffice delle uve appassite in Febbraio. Fermentazione a temperatura controllata e macerazione per 30 giorni, dei quali 12 a freddo.
Il vino ottenuto è affinato per 24 mesi in botti di Rovere di Slavonia. Ulteriore evoluzione in bottiglia per 6 mesi.
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