St. Michael Eppan Alto Adige Sanct Valentin Gewürztraminer 2018

St. Michael Eppan (Alto Adige)

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St. Michael Eppan elabora St. Michael Eppan Alto Adige Sanct Valentin Gewürztraminer 2018 (23,40€), un vino bianco con DO Alto Adige con una selezione di gewürztraminer dell'annata 2018 e la cui gradazione alcolica è di 14º. Un vino bianco valutato con 4 punti su 5 secondo gli utenti di Drinks&Co.

Scheda tecnica · St. Michael Eppan Alto Adige Sanct Valentin Gewürztraminer

Tipo Di Vino: Vino bianco
Vintage: 2018
Denominazione:Alto Adige (Trentino-Alto-Adige,Italia)
Cantina: St. Michael Eppan
Volume: 75cl
Uva: Gewürztraminer (100%)
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 14%

Descrizione · St. Michael Eppan

St. Michael Eppan Alto Adige Sanct Valentin Gewürztraminer 2018 (Gewürztraminer)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: colore giallo paglierino con riflessi dorati.
  • Naso: frutta Aromi bilanciati di agrumi, fiori selvatici, spezie ed erbe note.
  • Bocca: intenso, pieno, asciutto, minerale, elegante, con aromi di frutta matura e agrumi. persistente ed equilibrato.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Alto Adige.

VIGNETO: St. Michael-Eppan.

UVE: Gewürztraminer.

INVECCHIAMENTO: 4 mesi in botti di acciaio inox.

PREPARAZIONE: Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte ad un processo di macerazione a freddo per un periodo di 18 ore. Le uve sono state poi pressate per separare il mosto dalla pelle. La fermentazione è stata condotta in botti d'acciaio a temperatura controllata di 16 a 18 °C, per un periodo di 20 giorni. Il vino è stato lasciato riposare in botti di acciaio inox per un periodo di quattro mesi, infine, di essere imbottigliato.

ABBINAMENTI: Antipasti, carni bianche, pesce, insalate, risotti, pasta in bianco, dolci alla crema e alla frutta.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 °C

ALCOOL: 14,5%

St. Michael Eppan

Fondata nel giugno 1907, un periodo di depressione economica, la cooperativa si è dedicata fin dai suoi albori a promuovere la coltivazione di vini di alta qualità e garantire i redditi adeguati per i suoi membri. Ciò è dovuto alla lungimiranza degli autori delle linee guida primi enologiche che...

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Opinioni

Opinione in evidenza su St. Michael Eppan Alto Adige Sanct Valentin Gewürztraminer 2018

Vini PerBacco

Pubblicato il a 16.37

4/5

St. Michael Eppan Alto Adige Sanct Valentin Gewürztraminer 2018

Tipo: vino bianco fermo aromatico
Classificazione: Alto Adige DOC
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Uve: 100% Gewurtztraminer
Contenuto: 75,0 cl
Zona di produzione: Regione Trentino Alto Adige
Residuo zuccherino: 8,00 grammi/litro
Acidità : 4,50 grammi/litro
Vinificazione e affinamento: Le uve vengono selezionate in maniera quasi maniacale, pressate, lasciate fermentare a temperatura controllata in acciaio, finisce l' affinamento sempre nei serbatoi prima della messa in commercio. Permane sui lieviti fini per ca. 6 mesi.
Abbinamento: Eccellente come aperitivo, graditissimo con pesce e con l' aragosta, da abbinare a cibi raffinati con una nota speziata.
Note: Il traminer aromatico è sicuramente il vitigno più tipico del sudtirolo un autoctono che solo qui è in grado di dare questi incredibili profumi. Non ha rivali fra gli aromatici

Altre opinioni su St. Michael Eppan Alto Adige Sanct Valentin Gewürztraminer 2018

VINO75

Pubblicato il a 04.51

4 /5

Il Gewürztraminer è uno dei vitigni più amati a livello nazionale che, in questa etichetta, appartenente alla linea di punta di San Michele Appiano, Sanct Valentin, incontra il talento di una delle cantine più celebri dell'Alto Adige. Notevole la sua capacità di preservare le proprie caratteristiche anche dopo molti anni rispetto all'anno di vendemmia.La vinificazione si svolge con macerazione dei grappoli che precede una soffice pressatura. Il mosto così ottenuto viene avviato alla fermentazione dopodiché affina in tini di acciaio.Veste il calice di un bel giallo dorato. Si percepiscono al naso deliziosi profumi di rosa e frutti esotici, con cenni che richiamano le spezie orientali. Palato molto potente e complesso, si chiude su un gradevole e leggero residuo zuccherino.Compagno perfetto di piatti speziati e formaggi erborinati, si sposa egregiamente con risotti a base di frutti di mare.
Wine  Must

Pubblicato il a 04.56

4 /5

È il più amato dagli Italiani e la varietà bianca autoctona dell'Alto Adige. Il seducente Gewürztraminer è certamente una delle varietà più avvincenti nel panorama viticolo mondiale. Il Gewürztraminer Sanct Valentin si caratterizza per il suo bouquet intenso e complesso, ricco di aromi che rimandano alle spezie orientali, la delicata rosa canina e i frutti esotici. Fin dal 1986 è annoverato come vino di punta della linea Sanct Valentin. Si distingue pure per serbevolezza e garantisce anche dopo molti anni una beva incantevole.

Riassunto di punteggi

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