Castelfeder Schiava Breitbacher Alto Adige 2016

Castelfeder (Alto Adige)

15,20€ (Prezzo approssimativo)

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Castelfeder Schiava Breitbacher Alto Adige 2016 , elaborato por Castelfeder, è un vino rosso della DO Alto Adige dalla vendemmia di 2016. Secondo gli utenti di Drinks&Co,è un rosso che merita una valutazione di 4 punti su 5.

Scheda tecnica · Castelfeder Schiava Breitbacher Alto Adige

Tipo Di Vino: Vino rosso
Vintage: 2016
Denominazione:Alto Adige (Trentino-Alto-Adige,Italia)
Cantina: Castelfeder
Volume: 75cl
Allergeni: Contiene solfiti

Descrizione · Castelfeder

Castelfeder Schiava Breitbacher Alto Adige 2016

Produttore: Castelfeder

D.O.: Alto Adige

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Vini PerBacco

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Castelfeder Schiava Breitbacher Alto Adige 2016

Stile: Vino rosso fermo
Produttore: Castelfeder
Denominazione: Alto Adige DOC
Contenuto: 75,0 cl
Uve: 90% Schiava (Vernatsch), 10% Lagrein
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Acidità : 4,8 grammi/litro
Zuccheri Residui: 2,5 grammi/litro
Regione: Trentino Alto Adige
Zona di produzione: Alto Adige; vigneti selezionati nella zona di Cortaccia (Kurtatsch)
Altitudine: 450 - 550 metri sul livello del mare
Suolo: strati argillosi di sedimenti morenici e calcarei
Produzione per ettaro: 70 hl/ha
Vendemmia: Manuale con raccolta delle uve in piccole ceste per prevenire la rottura degli acini prima della pigiatura. Pressatura soffice.
Fermentazione alcolica: tramite lieviti selezionati a temperatura controllata (28-30 ºC) per circa 10 giorni. Durante la fermentazione il mosto resta in contatto con le bucce tramite frequenti rimontaggi. In questo modo si ottine una perfetta estrazione, dalle bucce, dei pigmenti coloranti e dei tannini che garantiscono i profumi e la struttura del vino
Viene quindi lasciato maturare per 6-8 mesi in serbatoi di acciaio INOX.

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