Abraham Pinot Nero

Abraham (Alto Adige)

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Abraham ci offre questo Abraham Pinot Nero (33,50€), un vino rosso elaborato in DO Alto Adige a base dei migliori acini di pinot nero. Secondo gli utenti di Drinks&Co,è un rosso che merita una valutazione di 4 punti su 5.

Scheda tecnica · Abraham Pinot Nero

Tipo Di Vino: Vino rosso
Denominazione:Alto Adige (Trentino-Alto-Adige,Italia)
Cantina: Abraham
Volume: 75cl
Uva: Pinot Nero
Allergeni: Contiene solfiti

Descrizione · Abraham

Abraham Pinot Nero (Pinot Nero)

NOTE DI DEGUSTAZIONE DI Abraham Pinot Nero:

  • Vista: rosso rubino.
  • Naso: aromi di frutti rossi, spezie e cioccolato.
  • Bocca: Molto elegante, di buona struttura, tannini e giovane fragrante, lungo finale speziato.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Alto Adige.

VIGNETI: Abraham

UVE: Pinot Noir.

ABBINAMENTI: grigliate di carni rosse e alla griglia, formaggi piccanti.

TEMPERATURA: 16 °C

ALCOOL: 13,5%

Abraham

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Opinioni

Opinione in evidenza su Abraham Pinot Nero

Pubblicato il a 04.14

4/5

Abraham Pinot Nero

Uve: 100% Pinot Nero
Zona: Alto Adige
Denominazione: Pinot Nero d. o.c.
Contenuto: 0, 75 l
Il Pinot Nero è presente ad Appiano da oltre 150 anni ed era già conosciuto e coltivato dai nostri bisnonni. Il terreno calcareo, rosso-argilloso, sotto il massiccio della Mendola ed il clima fresco della zona somigliano molto al territorio della Borgogna, di cui questa varietà è originaria ed offrono una premessa ideale per una produzione di qualità.

Cosa fa di un Pinot Nero un grande vino? Non la forza né il colore, non l'esuberanza né la calorosità, bensì l'eleganza e la finezza, unita a persistenza e sapidità, rende questo vino incomparabile nel suo gusto aristocratico.
Abbiamo in coltivazione una selezione di cloni di vitigni francesi, che portano acini di picccole dimensioni per ottenere un aroma composito. Nella protezione delle piante ci basiamo essenzialmente sui metodi biologici e sul lavoro a mano. Lavoriamo il terreno, garantendo l'humus necessario alla crescita delle viti e rispettando l'ambiente con la concimazione naturale. Un attento e appropriato management delle foglie protegge le vigne dall'eccessiva irradiazione solare, propria delle zone alpine, fornendo all'uva le premesse per un armonioso sviluppo. Per stabilire il momento ideale della vendemmia, testiamo giornalmente la qualità dell'uva in maturazione.
La vinificazione viene eseguita con metodi "puristi", senza aggiunta di ingredienti per incrementare il gusto. Alla fermentazione spontanea delle vinacce, segue l'affinamento in botti di rovere, dove il vino assume le sue proprietà.
La nostra visione è quella di produrre un Pino Nero che desti emozioni, sprizzi vivacità ed eleganza, rappresenti schiettamente la sua provenienza ed offra un gusto del più alto livello.

Riassunto di punteggi

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